Cherchons des recettes africaines de tous pays

Bonsoir,

Nous cherchons des tas de recettes africaines! Le souci sur les différents sites, c'est que la recette d'un même plat varie d'un site à l'autre si bien que l'on ne sait plus quelle est l'originale. Nous comptons donc sur la gentillesse d'africains étant dans leur pays pour nous exporter par messages privés ou sur ce forum, des recettes africaines originales de tous pays!

Merci de votre aide

CHRIS ET FRED

Pourquoi des réponses en MP, vous ne voulez pas partager vos recettes avec les autres ???

Si bien sur, pas de soucis!!! C'est pour cette raison que j'ai mis "ou sur ce forum"

Cordialement,

FREDERIC

Bonsoir,

Nous cherchons des tas de recettes africaines!

voilà ma mienne

http://www.revafrique.com/weblog/cuisine/les-feuilles-de-manioc-a-la-pate-darachide

Voilà une recette algérienne ( nord africaine ) d'un tajine special: soupe des olives avec du poulet grillé .

Ingrédients: Un poulet. Demi kilo des olives Un oignon un ail Une tomate râpée Une grande cuillère de tomate concentrée un peu de poivre Du sel un peu de cannelle. 1demi litre de l'eau.

Préparation : 1- vous faites cuire le poulet a part . 2- pour la soupe : vous coupez l'oignon, des ptits morceaux, vous ajoutez la tomate râpée et l'ail coupé en deux morceaux aussi. Vous les faites frire avec d'huile d'olive et vous ajoutez les olives coupés par deux et la tomate concentrée . Durant 10 minutes vous renversez l'eau, et laissez le tajine cuire pendant 30 minutes .

Quand votre poulet et soupe seront cuits, vous pourrez couper le poulet par deux ou quatre morceaux, ça dépend combien vous êtes. et vous ajoutez de la soupe dessus.

N.B: ça sert chaud.

( Excusez moi pour les fautes en Français . Si vous voulez plus de recette algérienne, laissez moi votre email ) à bientôt .