Cherche recette de restaurant coréen-japonais

Bonjour, Je cherche la recette des 2 entrées en premier plan sur photos ci-dessous. Elles nous ont été servies en "amuse-bouche" dans un restaurant Coréen Japonais au Cambodge mais je n'ai aucune idée du nom de ces merveilles, si quelqu'un connait la recette ou sait ou je peux en acheter sur Paris je suis preneuse 😛

🙂 des Kimuchi, kimoutchis en prononciation francaise, ou kimtchi en coreen je crois. Je pense que tu dois en trouver facilement car c'est vraiment le plat typique coreen. D'ailleurs les coreens ont parait il un frigo juste pour cela car ca sent vraiment fort. J'en ai achete en Coree je peux te dire que meme ferme hermetiquement tu les gardes pas dans ton frigo, meme un munster de 3 mois ne fait pas le poids. J'aime bien, mais je ne veux plus jamais en avoir dans le frigo.

Et ben c'était du rapide ! Merci beaucoup pour ces détails j'ai pu trouver des recettes assez facilement sur google, je n'ai plus qu'a tenter le coup 😛