De londres tu auras aussi comme compagnie dispo nottament air france (qui remplace son vol sur son créneau aérien à destination de los angeles par un vol vers new york), et virgin.
Je pense que ses compagnies sont correctes, ne t'inquietes pas quand à ton choix.
Si on se refère au classements des compagnies skytrax, british (4* comme air france) est meilleur que american airlines (3*). Par contr ene t'attends pas a un plateau repas de qualité sur des compagnies anglosaxone ou américaine à moins que tu voyages en affaires ou premiere. ((mais bon tu peux avoir de la chance)
http://www.airlinequality.com/StarRanking/5star.htmet si tu veux plus d'information sur les avions au delà des pages commerciales des compagnies tu peux te référer à seat guru, il te suffit juste de connaitre le modele de l'avion qui dessert ta destination
http://www.seatguru.com/bon voyage