Recherche recettes de gateaux orientaux

😎Salut a tous

j'ai besoin de recette de gateaux oriantal pour le mariage de ma soeur svp si vous pouver m'aider mais je precis juste des recette reussite j'ai pas envi de me trouvé dans la merde puisque je suis marier et j'habite avec ma belle mere merci a tous

Coucou, Je te donne ma recette de yoyos ces délicieux beignets et j'ai des amis algériens qui m'ont même demandé de leur en faire pour un mariage pour te dire si la recette est bonne 😄

Recette Yoyos

Préparation : 20 min Cuisson 35 min. Pour 10 personnes Ingrédients : 3 oeufs 1/2 paquet de levure chimique 1/2 verre d'huile 150 gr de sucre fin 350 gr de farine 2 c à s de fleur d'oranger (moi j'en mets pas) huile de friture Le zeste d'une demie orange sirop à mieller (recette plus bas)

Préparer le sirop à mieller. Hacher très fin le zeste d'orange. Le mettre dans une cuvette avec l'huile, le sucre, l'eau de fleur d'oranger (facultatif, la levure ; casser dessus 3 oeufs, ajouter progressivement la farine et bien malaxer afin d'obtenir une pâte lisse et un peu molle. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure. Verser l'huile dans friteuse et poser sur feu moyen. Mettre un peu d'huile dans un bol, s'enduire les paumes des mains d'un peu d'huile, prélever des petites poignées de pâte, en faire des boules de la grosseur d'une noix, les applatir et avec le pouce et l'index faire un trou au milieu pour former des couronnes. Les faire dorer au fur et à mesure dans l'huile chaude en les retournant des deux côtés, puis les mettre à égoutter dans une passoire à pieds posée sur une assiette creuse. Quand toute la pâte a été transformée en yoyos, les tremper dans le sirop à mieller et les disposer dans un plat de présentation. Se dégustent chauds ou froids.

Sirop à mieller : Ingrédients : 500 g de sucre en poudre ou cristallisé 3 c à s bien bombés de miel 1/4 de citron le zeste d'un quart d'orange 1 paquet de sucre vanillé 1/2 c à c d'amidon en poudre Verser 2 verres d'eau dans une casserole, ajouter le sucre, le jus de citron, le zeste d'orange et le sucre vanillé. poser sur feu vif et dès ébullition mettre à feu moyen. Faire cuire 20 minutes, puis ajouter le miel et 1 demi-verre d'eau. Mélanger et faire cuire encore 10 min. Ajouter l'amidon délayé dans un quart de verre d'eau, mélanger mettre à feu modéré et faire cuire 10 min. Le sirop est pret. mettre à feu doux. Tremper les gâteaux dans ce sirop. les retourner afin de les imbiber de tous côtés. (je refais l'opération une deuxième fois pour qu'ils soient bien imbiber)

Bon appétit

salut

merci pour ta recette je vais l'essayer maintenant a la l'air bon

bonne journée et si tu trouve d'autre recette fais moi signe

Y'a aussi celle-là Breiks aux amandes : 12 feuilles de breiks, 200 gr d'amandes, 5g amandes amères (moi je mets pas), 100 g de sucre en poudre, le zeste d'un quart d'orange, 2 oeufs, huile de friture et sirop à mieller

Préparer sirop à mieller (idem recette ci-dessus). Mettre les 100 g de sucre dans une casserole remplie d'un verre d'eau, poser sur feu moyen et faire cuire 1/4 d'heure. Mettre les amandes dans une casserole avec un verre d'eau poser sur feu vif, dès ébullition retirer du feu, refroidir avec de l'eau et monder les amandes. Les essuyer et les faire griller légèrement sur une poêle sur feu vif ou mise dans un four. Plier les feuilles de breiks selon forme choisie, envelopper dans un torchon, Hacher fin les amandes et le zeste d'orange (moi je hache la moitié fin et moitié grossièrement c'est meilleur ça croque un peu) mettre dans un saladier ajouter deux jaunes d'oeufs, mélanger puis verser dessus et progressivement le sirop des 100 g de sucre en malaxant afin d'obtenir une pate assez molle. poser la friteuse sur feu moyen, farcir les breiks d'une c à c de farce, plier et les faire dorer dans l'huile chaude de tous côtés puis les égouter et les plonger dans le sirop à mieller (deux fois pareil c'est meilleur)

Tiré livre Edmond Zeitoun "250 recettes classiques de cuisine tunisienne"

Voilà ce sont les deux recettes que j'ai faites avec succès !!!

coucou

t&as recette est geniale et tres bonne m'as belle ne ma rien dis d'habitude elle critique toute ma cuisine mais la c'etais super merci bcp bcp.

Cool je suis contente que ma recette t'a plu 😄 😄 l'autre aussi elle est bien tu verras 😉