L'éternelle question !
Chacun te donneras une réponse différente en fonction de ce que chacun a vu à Venise et du temps que chacun a passé sur place...
Personnellement j'y ai passé une semaine, et je ne me suis vraiment pas ennuyé ! Il y a beaucoup de choses à visiter dnas la ville, sans compter les îles, sans compter les balades le nez au vent....
Mon mari a été 3 fois à Venise, 3 ou 4 jours à chaque fois, et nous n'avons pas vu exactement les mêmes choses.
C'est pour te dire qu'en focntion de tes centres d'intérêts, tu peux visiter Venise en 1 weekend, ou y rester plus d'une semaine.
Un conseil, si tu peux y être hors weekend ce sera beaucoup plus agréable puisque l'a plupart des gens n'y vont que pour un grand weekend. Donc en semaine (du amrdi au jeudi) c'est super agréable !
Pour te donner une idée, voici ce que j'ai fais à Venise en mars 2002 : http://voyageforum.com/v.f?post=2112750;#2112750
Va aussi voir sur ce site, tu trouveras plein d'infos :
http://www.lapanse.com/venise/venise1.htmlDonc pour finir, et pour répondre à ta question, idéalement selon moi il faut rester 4 ou 5 jours à Venise, plutot en milieu de semaine.