Etonnant bistrot de Paris à Siem Reap

Avec mes amis Lyonnais nous avons passées deux soirées d'exception dans ce Bistrot plus Vrai que Vrai au décor ancien bistrot parisien, avec son comptoir en zinc, ses affiches anciennes ses vieilles carafes, même le sucrier est sytle d'époque ! les plats sont assortis et très bons fait maison par le maître des lieux Pat, un passionné ou aucun détail ne lui échappe. Du pied de cochon, des tripes, andouillettes, boudin, fromage de tête, daube, osso bucco, le tout un peu cher (6 à 12$) sauf le plat du jour autour de 5$ qui suffit amplement pour vous donner une idée ! La musique bien choisie pour les amateurs des années 70/80. Le vin en carafe est passable, sinon le choix des vins à la carte est axé sur le vin français. L'endroit est à 50 mètres de la rue de la soif (Pub Street) au boucan infernal le soir. Bona

Vous avez oublie les bouteilles de Champigny !!!!

Ca a ete ouvert par un ancien de la tele francaise. Quand je lui ai demande quelle idee il avait eu la, il m'a repondu qu'il vait pense que les touristes finisaient par en avoir assez de la cuisine locale et du riz tous les jours. Il a eu apparemment raison ! Ceci dit, il parait que le proprio a change.

Un ancien de la telé, si on veut. Bruno était le manager de Stevie ( "le loft) Bruno n'est plus là. Oui le propriétaire a changé.Le connais-tu Opposit? 😉

Ah le restaurant Paris..... a Siem Reap.

J ai toujours ete tres surpris que des personnes fassent 12 000 km en avion pour manger francais ( comme dans son pays). Passer une soiree d exception dans ce restaurant ?? Je reconnais qu on peut passer un excellent moment et un excellent repas, mais de la a vivre un moment d exception dans un restaurant francais a 12000 km de son pays au cambodge ?? et les restaurants khmers, vous avez essayes ? :)

de plus il est vrai qu il est cher 2,50 dollars pour un the

mais il faut de tout pour faire un monde et je reconnais qu il a du monde et donc cela veut surement dire que c est tres bon.

Ca doit être ce qu'on appelle l'instinct grégaire... 😕

Je comprends tout a fait ses personnes et cela ne me choque pas. Ne pas avoir son ptit bifteck frites ou sa part de Caprice des dieux cela peut vous foutre un voyage en l air. En plus les Asiatiques ont de droles d habitudes culinaires, ils mangent avec des bouts de bois. Et puis il y a pas si longtemps on bouffait des andouillettes a Saigon, Phnom Penh ou Vientiane, il y a 60 ans... Les rois de Angkor eux memes se regalaient de tarte tatin, de creme brulee et autres tiramisu 😉

En plus les Asiatiques ont de droles d habitudes culinaires, ils mangent avec des bouts de bois.

Ah ? J'ai lu partout que les Thaïlandais utilisaient fourchette et cuillère, c'est à China Town à BKK qu'il faut aller pour manger "avec des bouts de bois"... On nous aurait menti ? 😠

oui c est vrai et en plus il parait qu ils mangeaient de frites avec du roti de boeuf , en entree du foie gras avec un bon verre de sauterne. Tiens j ai l impression d etre au restaurant le Paris :) vous savez dans le quartier khmer a siem reap et puis vous savez avec ses cambodgien on se sait pas du tout ce que l on peut manger. Pour moi le voyage de reve c est de faire le tour du monde mais en meangeant uniquement francais, car on se sait jamais ce que l on peut trouver dans nos assiettes si ce n est pas une bonne bouffe francaise.

et puis je vais aller au bout des choses, je n aime pas ce monsieur Bruno car je n aime pas la maniere dont ils parlent des jeunes hommes khmers, cela m a revolter.

Mais c est certainement tres bon dans son restaurant et il est vrai qu il a du monde

il est vrai qu il a du monde

Surtout a l heure du Ricard. Il y a beaucoup de desoeuvreument chez ces gens la. Certains me font de la peine.

J ai toujours ete tres surpris que des personnes fassent 12 000 km en avion pour manger francais ( comme dans son pays)

depend la duree du sejour, mais manger un peu nos plats de temps autre ca fait du bien. j'espere que quand tu es en france tu ne mange pas que francais, ca serait triste

apres la partie culinaire fait partie integrante du voyage pour moi

Bonjour Pascman🙂,

je n aime pas ce monsieur

Il n'est plus à Siem Reap ce monsieur.

Le restaurant a été repris et c'est de cette nouvelle gestion dont il est question. Le cadre n'a pas changé...

Cordialement, Ugolin70

asiawis, je suis d accord avec toi , cela depend la duree de la presence dans le pays et en france je mange de tout asiatique, arabe, etc... cela fait 2 mois que je suis en thailande et parfois je mange a la francaise , mais de la a aller dans un restaurant purement francais au cambodge en etant touristes, cela me fait un peu mal au coeur:(

Mais bon .....

salut Ugolin

merci pour tes infos pour Rady :)

donc il a vendu ce monsieur, c est pour cela que je ne l ai pas vu au mois de jamvier en passant devant son restaurant.

Oui pas un joli monsieur que ce monsieur Bruno. Mais je n irai pas plus loin.....

Tu fais quoi toi à cette heure ?

Bien d'accord avec toi, si c'est pour ne manger que francais en France, qu'indien en Inde ou que Chinois en Chine, c'est d'une tristesse infinie... La partie culinaire prend une grosse partie pour moi également lors d'un voyage, et l'on se précipite généralement vers la bouffe locale sans aucun doute. Mais les cuisines du monde entier étant représentées dans beaucoup de pays, pourquoi ne pas s'y intéresser? Je vis à l'Ile Maurice, et pour répondre a ceux qui s'offusquent de voir certains faire 12000 km pour manger francais, et bien je reconnais que cela nous a fait vachement plaisir de manger au Bistrot de Paris de Siem Reap. De plus, lorsqu'on mange local pendant plusieurs jours, c'est génial de faire une halte chez Patrick et de manger une bonne andouillete.. meme si cela choque certains. La cuisine Khmere est bonne, pas de doute, mais je trouve génial de pouvoir manger un bon magret au moment ou on s'attend le moins. Rencontrer que des francais en France, que des Chinois en Chine ? C'est pareil pour la bouffe. Perso, je recommande le Bistrot de Paris sans aucun doute. En discutant un peu avec Patrick, on comprend aussi certains rouages de la vie des expats, et cela fait partie d'un voyage. Nous avons beaucoup manger Khmere, mais nous avons aussi souvent eu l'impression d'une cuisine adaptée aux touristes...

En 2001, j ai bu ma premiere biere Corse a Siem Rap.....

A ce propos cher(e)s forumistes, je me souviens d'un délicieux restaurant français à Luang Prabang! J'ai mangé une redoutable pièce de boeuf sauce au poivre, je peux vous jurer que c'était le paradis !!! Accompagné de son petit vin rouge français, et de son dessert, ça m'a permis d'oublier les plus de 13h de navires Houexai-LuangPrabang en 2jours, qui furent éprouvants! Si quelqu'un connait ce merveilleux endroit, qu'il donne le nom, je ne l'ai plus en tête.

ps: les clients étaient tous français me semble-t-il... 😄

ça y est je l'ai retrouvé !!!! il est situé près des rives du Mekong, et s'appelle "Couleur Café", tenu par des français.

Courrez-y!

Oui pas un joli monsieur que ce monsieur Bruno. Mais je n irai pas plus loin.....

C'est déjà fait Pacsman....

Ca me rapelle un restaurant bavarois a Chiang Mai avec la Thaie dehors avec son menu habille en Bavaroise. Affligeant. Y en aura toujours qui contionne ca.

Je signe que faire 12 000 km et manger comme a la maison c est une grosse connerie. Comme si on pouvait pas attendre 3 petites semaines pour remanger comme les 365 jours de l annee.

Je ne vois pas où est le pb??? Les vacances c est fait pour se faite plaisir non? Donc si cela fait plaisir de manger un petit plat français pourquoi se forcer à manger de la nourriture locale? Perso je ne raffole pas de la cuisine thaïe alors quand j y vais en vacance il m arrive régulièrement de me faire un sandwich, ...🙂

Tu manges donc la même cuisine pendant 365 jours de l'année ???

Quelle tristesse!

Bien d'accord avec toi. Se faire plaisir est une priorité en vacances. Et si cela passe par une cuisine internationale, c'est encore mieux!

Salut,

Ca me rapelle un restaurant bavarois a Chiang Mai avec la Thaie dehors avec son menu habille en Bavaroise. Affligeant. Y en aura toujours qui contionne ca.

J'ai un copain belge (blanc) qui bosse dans un resto chinois en Belgique... Il revêt lui aussi le costume adéquat pour travailler...

Je signe que faire 12 000 km et manger comme a la maison c est une grosse connerie. Comme si on pouvait pas attendre 3 petites semaines pour remanger comme les 365 jours de l annee.

Et moi je signe pour que chacun puisse voyager et manger comme bon lui semble.

Je ne trouverais pas ça choquant qu'un Khmer qui vient en France ne prenne pas plaisir à manger un cassoulet ou une choucroute... Je ne me permettrais pas de qualifier ça de "connerie" s'il essaie de trouver un endroit où manger de la cuisine khmere. Je pense qu'il en est de même pour les Français qui vont au Cambodge. La cuisine et les goûts évoluent. En Thaïlande, à Bangkok notamment, il n'y a pas que les touristes qui se retrouvent au Mc Do... Il y a des Thaïlandais aussi. Et il y a aussi des Thaïlandais qui apprécient les cuisines française, italienne ou japonaise avec plaisir. Les touristes qui viennent en France devraient peut-être aller faire des courses chez Lidl ou Aldi et manger une boîte de corned-beef dans une maison mal chauffée, ça leur ferait découvrir comment vivent les gens en France...

Chacun sa route, chacun son chemin : Peace !

bon voyage...

Dom

tout a fait d'accord avec toi ...

De plus quand on voyage plusieurs mois d'affile , une bonne "bouffe" francaise ca fait du bien , surtout que l'on a certainement la cuisine la plus variee . Ce bistrot de Paris est plus un club d'expat' qu'un resto a touriste , j'ai prefere de loin le tigre de papier qui fait de l'excellente cuisine khmer et francaise , avec la possibilite de prendre des cours .

A phnom penh il y aussi un excellent patissier franco/marocain ... a essayer .

Salut,

"Contre la médisance, il n'est point de rempart" (Molière)

bon voyage,

Dom

" Vas ou tu veux , manges ou tu dois " Rabelais 😏😏😏

Salut 😉

Je ne connais pas ce patissier... à découvrir donc 🙂

Mais à Phnom Penh, un Libanais sympa (particulièrement l'ambiance sur la terrasse située sur le toit) http://www.facebook.com/pages/Phnom-Penh-Cambodia/LE-LIBAN-Restaurant/277301030181

C'est vrai que je suis également un grand adepte du Tigre à Siem Reap excellent rapport qualité/prix !

Et pour la cuisine française à SR, la référence reste pour moi l'Abacus... Même s'il est un peu plus "classe". Sinon le Malraux, l'Alliance Art Cafe, ... sont également de bonnes adresses... Chez Sophea & Mathieu aussi devant Angkor Wat...

Bon voyage 😎

Dom

😏

Et comme pour preparer de la bouffe francaise on importe la plupart des produits, c est toujours bon pour la planete !!! et c est toujours de l argent qui va dans les poches d un expat.

La planete on s en fout, on se fait plaisir c est les vacances.

Peace, je me fais plaisir avec mon camembert qui a fait 12 000 km en Airbus cargo.

mouais on s'y attendais a des reponses comme celle-la ... dont le fond tu n'as pas tord , et je presume que tu n'as jamais pris de low cost pour te deplacer en asie ...

Hein du bon camembert qui fait 12 000 km peut etre en meme temps que toi dans l Airbus, ca te la souffle mon hippie de supermarche.

Je parle pas de l entrecote made in Australie.

Avec des gens comme toi, Siem Reap est devenue un Phuket au bord des temples.

Mais peace, on fait ce qu on veut, on est en vacances bordel !!!

Bonjour,

Hein du bon camembert qui fait 12 000 km peut etre en meme temps que toi dans l Airbus, ca te la souffle

Qu'est-ce qui est sensé me la souffler ? Le fait que des marchandises voyagent d'un bout à l'autre du monde ? C'est vrai que je trouve ça pas mal de pouvoir consommer en Europe du poivre, du thé, du café, du chocolat, etc... Que je sirote un Ricard sous les tropiques vous paraît-il plus choquant qu'une personne qui appréciera du sakhé ou du thé importé en France ?

mon hippie de supermarche

Nous ne sommes pas d'accord sur une question, merci de ne pas m'insulter et de rester correct sans confondre conflit d'idées et de personnes.

Je parle pas de l entrecote made in Australie.

J'ai été étonné de goûter du boeuf élevé au Cambodge qui égalait celui importé d'Australie. Avec une sauce au poivre de Kampot : un régal !

Avec des gens comme toi, Siem Reap est devenue un Phuket au bord des temples

Qu'entendez-vous par "des gens comme-toi" ? Personnellement je ne connais pas bien Phuket. Je n'ai séjourné que quelques jours à Kata beach il y a quelques années. Je n'ai pas vraiment vu de ressemblance avec Siem Reap.

Mais peace, on fait ce qu on veut, on est en vacances bordel !!!

En vacances ou pas, j'ai à coeur d'essayer de vivre dans le respect et la compréhension des autres. Cela ne veut pas dire que je tolère tout et n'importe quoi. Loin s'en faut. Néanmoins, je répète que je ne trouve pas choquant qu'un Asiatique mange de la nourriture asiatique en Europe et qu'un Européen mange de la nourriture européeene en Asie. Je peux aussi comprendre que vous n'aimez pas manger de la cuisine occidentale quand vous êtes en Asie. Vous exposez un point de vue, j'expose le mien. Je persiste à dire qu'il n'y a, à mon sens, pas UNE façon de voyager et de manger mais DES façons de voyager et de manger. Si vous n'êtes pas d'accord avec moi, je peux évidemment l'entendre mais merci de rester correct et d'éviter de me juger et de m'insulter.

Bon voyage !

Dom

Tout ca ressemble a une histoire belge. On saura a quelle table vous trouver, la panse remplie de produits regionaux... d une region a seulement 12 000 km 😛

Je reconnais bien la mon ami Fabworld ! Ne t'offusques pas, il est comme ça, mais en fait très sympa !

Ceci dit, en bon belge (je n'ai jamais rencontre que des belges sympas marrants bons vivants, ca doit etre pour ca que les français se moquent de vous: ils sont jaloux de votre joie de vivre !), ce qui tu écris est très vrai -et d'une admirable courtoisie, qui change des invectives bien françaises. La cuisine locale, c'est très bien, mais un peu de retour au pays de temps en temps, c'est très bien aussi. J'ai bien apprécié les rillettes, le confit de canard et la bouteille de Champigny du Bistrot -ainsi que la cuisine indoue du restau sur Bar Street, et si je pouvais me trouver quelque part à Hanoi un bon plat de moules-frites à la belge, je serais bien content!.

Et tous les camemberts ne font pas 12 000 km; l'Australie en produit d'excellents, du Brie aussi, et bien moins chers que les fromages venus de France.

PS. Tu ne connais pas bien Phuket ? Tu ne perds rien, entre les hotels pour cadres superieurs m'as-tu-vu à 6000 euros par mois et les alcooliques-obsédés sexuels de Patong et Co !!!!!!!!!

Il parait que le Bistrot de Paris à Siem Reap va réouvrir ? Quelqu'un est il au courant ?

Il n y a ni Camembert en Australie et encore moins de Brie. Ce sont des appellations controlees. Et leurs fromages sont de la grosse merde.

Par contre, il y a de la tomme au Vietnam et du "camembert", plus divers fromages et je suis surpris qu un tel baroudeur comme vous ne l ai jamais mentionne.

Fabworld a raison, quand on est en voyage ne peut on pas attendre un peu pour se remettre a une table francaise ? Surtout qu a Siem Riep il y a le choix !!!

franchement pourquoi faire 12 000 km pour manger francais !!!!!! Si vous etes au cambodge essayé de manger khmer, ou sinon rester en France .

j'avoue que je ne comprends pas les gens qui continuent à manger les plats de leur pays alors qu'ils decident d'aller visiter un autre pays. Quelle originalité. Pour moi c'est comme si, le personne voyageait assis dans son fauteuil en regardant la TV.

j'avoue que je ne comprends pas les gens qui continuent à manger les plats de leur pays alors qu'ils decident d'aller visiter un autre pays. Quelle originalité

Tu sais, il faut voir toutes les situations avant d'adopter une position manichéenne. Nous avons voyagé 3 mois d'affilée sacs au dos, en Thaïlande et au Cambodge. Après, disons, 1 mois, 1 mois 1/2, tomber sur des boulangeries avec du vrai pain à la française au Cambodge, ça nous a fait un plaisir fou ! Et un peu plus tard, revenus en Thaïlande, quand on a pu se baffrer une bonne vieille pizza au fromage, on n'a pas regardé le prix ! Bien sûr que dans un pays il faut essayer de manger local. Mais tu vois, des fois... 😇

Si vous etes au cambodge essayé de manger khmer

Sinon, oui, le amok, m'en parle pas, je bave rien que de penser qu'on va y retourner fin janvier... slurp miam !

Il parait que le Bistrot de Paris à Siem Reap va réouvrir ?

Je ne connais pas celui-là, mais on a vu, en passant, LE MALRAUX, tenu parait-il par un Français. On est entrés et sortis, un peu trop "sélect" à notre goût, et puis là en effet, on n'avait pas une envie folle de manger à la française. Donc, direction le marché, sous toile, une vieille mamy édentée nous a servi un truc indéfinissable mais succulent pour 3 francs 6 sous, enfin non, pour quelques centaines de riels, on verra fin janvier si elle est toujours là ! 😉

apres tout depend comme on y va et pourquoi on y va. moi je suis resté 2 mois dnas un village thai et je mangeais comme eux ( enfin presque ) . papaya ( pas top pour moi ) :)

Je peux comprendre ce que tu dis , je parlais surtout pour les gens qui partent 1 semaine et qui tous les soirs a Siem reap vont les restaurants bien occidentaux, avec une bonne musique américaine et mangent leur pizza et leur viande avec des frites !!!!!!! J'ai vu des gens comme eux. Je comprends pas!!!!! Désolé :(

une confidence :) Lorsque je suis resté 2 mois dans ce village il y avait un petit supermarché qui vendait des yaourts aux fruits absolument délicieux. J'en mangeais ahahaah

je parlais surtout pour les gens qui partent 1 semaine et qui tous les soirs a Siem reap vont les restaurants bien occidentaux, avec une bonne musique américaine et mangent leur pizza et leur viande avec des frites !!!!!!! J'ai vu des gens comme eux. Je comprends pas!!!!! Désolé :(

Tout à fait d'accord. Mais bon, chacun voit midi à sa porte, comme on dit, même loin de chez soi.

Lorsque je suis resté 2 mois dans ce village il y avait un petit supermarché qui vendait des yaourts aux fruits absolument délicieux. J'en mangeais ahahaah

😄😄😄😄 pris la main dans le pot de confiture ! 😉

Il parait que le Bistrot de Paris à Siem Reap va réouvrir ?

Je ne connais pas celui-là, mais on a vu, en passant, LE MALRAUX, tenu parait-il par un Français. On est entrés et sortis, un peu trop "sélect" à notre goût, et puis là en effet, on n'avait pas une envie folle de manger à la française. Donc, direction le marché, sous toile, une vieille mamy édentée nous a servi un truc indéfinissable mais succulent pour 3 francs 6 sous, enfin non, pour quelques centaines de riels, on verra fin janvier si elle est toujours là ! 😉

bonsoir, j'ai mangé un soir au "Malraux" en octobre dernier (le seul resto non asiatique en 3 semaine de cambodge) c'est tenu par un chef cuisinier qui passait a la tv en france (et son pére etait une star de la tv française émmission de divertissement ect..) c'est un peut chére en rapport aux autres choix a siem reap et commme vous le dites c'est un peut "select" masi tout etait trés bon.

on est bien d'accord c'est cher , et quel interet de manger francais lorsqu'on visite le Cambodge ?????? je connais cet endroit et il est vrai c'est CHER !!!!! Pour cause c'est de la bouffe francaise.

en france on mange tres bien. Si on veut manger francais, lorsqu'on est en france on a cette liberté. mais pour une semaine au cambodge ???????

on est bien d'accord c'est cher , et quel interet de manger francais lorsqu'on visite le Cambodge ?????? je connais cet endroit et il est vrai c'est CHER !!!!! Pour cause c'est de la bouffe francaise.

en france on mange tres bien. Si on veut manger francais, lorsqu'on est en france on a cette liberté. mais pour une semaine au cambodge ???????

perso comme je l'indique plus haut j'ai passe 3 semaines au cambodge (j'y retourne en octobre) et j'etais invité a un "apéro" au "Malraux" et on est réstés manger. j'ai éssayé de lire toute les discutions de ce topic ou il y a "débat" et il est vrai que quand je voyage j'essaye de manger un maximum "local" aprés chacun fait comme bon il lui semble j'ai hate d'étre en septembre et d'arriver a hanoi pour remanger "vietnamien" avant de continuer 10 jours plus tard mon periple au cambodge.

c'est tenu par un chef cuisinier qui passait a la tv en france (et son pére etait une star de la tv française émmission de divertissement ect..)

Ah oui, de mémoire je crois que c'est le fils de Jacques Martin, à vérifier. A priori un bon chef.

Alors bon voyage !!!! et éclate toi bien.

oui tu as raison chacun fait comme il veut et comme il le ressent.

je vais seulement un peu plus loin dans la facon de visiter un pays.

il y a tellement d'étranger qui vont dans des pays " exotics" pour vivre comme chez eux que cela en est patétique. je suis peut etre pas assez tolérant. mais je suis persuadé que ces gnes qui viennent visiter ( par exemple ) un pays comme le cambodge et qui le soir se metent sur leur 31 et vont manger europeen ou boire un verre là ou cela gueule de la musique saxonne ( j'aime mais pas au cambodge) montre bien ce coté tres conservateur et surtout.....ne pas se méler aux autochtones.

j'avoue que les bons penseur et qui dorment dans des hotels 3 étoile sou surtout restent entre farangs, me donnent envie de les fuir

c'est tenu par un chef cuisinier qui passait a la tv en france (et son pére etait une star de la tv française émmission de divertissement ect..)

Ah oui, de mémoire je crois que c'est le fils de Jacques Martin, à vérifier. A priori un bon chef.

c'est bien lui 😉