Cela dépend de ce que vous voulez faire, pour combien de temps vous voulez y aller et du budget dont vous disposez.
Si vous ce qui vous intéresse surtout est un endroit pas trop cher, où les plages sont très belles et où il fait toujours beau je vous suggère une petite ville située à environ une heure et demie au nord de Puerto Vallarta sur la côte du Pacifique appelée Rincon de Guayabitos. Si vous y allez pour une semaine ou deux et que vous voulez avoir tout compris il y a des forfaits intéressants. L'hôtel De Cameron Los Cocos est un hôtel 3 étoiles très propre et si je me fie aux critiques que j'ai lues très apprécié des personnes qui y ont séjourné. Je sais que Nolitours (
http://www.nolitours.com ) peut vous offrir ce genre de forfait. Par contre vous pouvez aussi louer un petit appartement ( qu'on appelle " bungalows " ) donnant sur la plage ou pas trop loin de la plage pour un prix très abordale et faire votre propre popote. Il y a des dizaines de petits commerces où vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin. Il y a aussi de très bons restaurants. Vous pouvez avoir plus de renseignements et plusieurs photos de l'endroit en consultant le site suivant qui est en français :
http://www.realsanjorge.piczo.com/?cr=6 .
Bonne recherche!