Bonjour, aux Canaries, l'île la plus interessante pour randonner est La Palma (ferry et avion depuis Tenerife). Vous pouvez y faire un GR de 3 jours qui traverse l'ile Nord/Sud :
- Ascension jusqu'au Roque de Los Muchachos (2400m), un ciel magnifique (plus grand telescope du monde)
- On longe les crêtes de la caldera (ancien "stratovolcan" effondré), c'est comme si on faisait le tour d'un gros cratère.
- On prend ensuite plein sud, la route des volcans, des dizaines de cônes volcaniques jusqu'à la mer, sublime.
Il y a également de superbes randos à l'interieur de la caldera, ainsi que dans les forêt subtropicales (laurisylve) du nord de l'ile : se renseigner sur le passage de Martin y Cordero où l'on suit les rigoles qui drainent l'eau des cascades pour irriger les cultures de la côte en traversant les reliefs dans de micros tunnels (il ne faut pas etre clostro et penser à la frontale).
Le site à consulter :
http://www.senderosdelapalma.com/fr/naturaleza/red_espacios.phpPour Tenerife, je connais pas tous les coins de l'île, il y a surement moyen de faire des randos de plusieurs jours également (mais moins varié que La palma selon moi). Le Teide nécessite une autorisation en journée pour le sommet. Pour s'en passer, il faut arriver au petit matin (et même pour le lever du soleil, magnifique!). On peut dormir dans un refuge à 3000m, mais je l'ai fait à la belle étoile en été sans être géné par le froid.
Je ne connais pas les Baléares. Par contre, quelqu'un a suggeré Madeire et c'est également une très bonne idée, les Açores sont vraiment belles.