Salut,
Ma femme et moi habitons au vietnam depuis près de deux et venons ici régulièrement depuis 2004.
Perso, nous évitons les bus car bien qu'ils soient bien plus confortable qu'il y a quelques années (couchettes), les routes sont plutôt défoncées et les chauffeurs amoureux du klaxon et de la conduite sportive. Pour peu qu'on se retrouve dans les places "sarcophages", au fond à côté du moteur, je vous dis pas la nuit.
Les trains sont un peu plus chers (5 euros par personne environ sur le trajet Saigon Nhatrang) mais nettement plus confortable.
Il me semble d'ailleurs que le "Blue Train" (train de "luxe" très propre et très confortable en 1ère) va maintenant jusqu'à Huê mais ça demande confirmation.
L'avion, c'est sur que c'est génial, si on est pas regardant sur le bilan carbone. Mais c'est tout simplement deux fois plus cher que le train.
Sachez que le train ne passe pas par Hoi An mais s'arrête à Danang qui est à 3/4 d'heure par la nouvelle route.
Je confirme également que pour la plage, c'est pas la peine de s'arrêter à Nha Trang: je sais de quoi je parle, j'y habite. La baie est superbe, si on tourne le dos aux Hotels de 15 étages qui la défigurent et si on ne tourne pas trop la tête vers la droite, au risque de s'abimer les yeux sur l'île de Vinpearl et son horrible téléphérique. Par contre, vous pouvez faire un stop à Doc Let, à 60 km au nord de Nha Trang: cocotiers, mer d'huile d'un bleu azur et calme assuré. Il existe plusieurs resort à différents tarifs dont un tenu par un Franco-Croate qui peu paraître un peu spécial au premier abord mais qui est très gentil et accueillant. Et ses tarifs défient toute concurrence (40 dollars un bungalow pour deux repas compris!). Ca s'appelle le Paradise, il a un site internet et il peut venir vous prendre à Nha Trang.
http://www.vngold.com/doclet/paradise/ par contre, je vous conseille de le contacter directement par téléphone depuis le vietnam, parce qu'il ne consulte pas toujours ses mails...
Pour la suite du voyage, Je suis d'accord avec ceux qui vous disent que la plage de Hoi An est magnifique, tout comme la ville d'ailleurs. Par contre, elle est un peu plus agitée. Bon, c'est pas Hossegord non plus.
Après, le nord je connais moins mais vous pouvez monter en train jusqu'à Hanoi sans problème. Mes amis qui ont pris le train entre Danang et Huë m'ont dit que le passage du col des nuages vaut vraiment le coup.
Pour résumer: le train, étape par étape, c'est vraiment un excellent rapport qualité prix. En plus, vous dormirez dans le train et économiserez une nuit d'hôtel. D'ailleurs au passage, je suis pas du tout d'accord avec ceux qui vous disent que vous devrez payer un supplément si vous arrivez à l'hôtel dès le matin. Ca c'est si vous dormez au Sheraton, ce qui m'étonnerai vu vos projets... Dans les autres hôtels, c'est négociable, surtout que vous arriverez en basse saison.
Aussi, n'hésitez pas à taper dans la première classe si votre budget vous le permet. Vous serez à quatre couchettes alors qu'en 2nde, c'est 6 couchettes et on a l'impression de dormir dans un club sandwich, sauf que la mie n'est pas très épaisse, si vous voyez ce que je veux dire...
Par contre, pour un trajet plus long, genre Saigon-Danang ou Danang-Hanoi et a fortiori Saigon-Hanoi, là vaut mieux prendre l'avion: gain de temps, d'énergie et coût pas beaucoup plus élevé pour autant.
Ah oui, un derniern conseil: pensez à emmener un petite laine pour le train. Comme dans tous les pays tropicaux, ils sont adepte de la clim version froid polaire et leur couvertures sont assez minces.
Voilà, j'espère avoir éclairé votre lanterne et je vous souhaite un excellent voyage dans ce magnifique pays que j'aime tant!