Je réponds à ton message privé
Je n'ai aucunes informations concernant le visa chinois et surtout concernant l'évolution totalement ubuesque de son obtention. Je m'en étais inquiété en 2008 sous le message Le visa chinois, ça coince!

et ensuite j'avais écrit un second message Visa chinois, ça ne coince plus

Comme quoi les conditions pour l'obtention d'un visa chinois fluctuent.
C'est la raison pour laquelle je suggère - mais sans être certain du résultat - de le demander à la réception de l'hôtel/guest house où tu descend à Hong Kong.
Lors de mon premier séjour en Chine - en 2003 - j'étais arrivé à Hong Kong et j'étais descendu au Man Hing Lung Hotel dans Mirador Arcades et j'avais obtenu mon visa par l'intermédiaire du patron de l'hôtel. Il y a d'ailleurs un avis sur le mur à côté de la réception indiquant qu'il est possible d'obtenir le visa par leur intermédiaire.
Je suis retourné en Chine en 2007, 2008 et 2009 Mes quatre itinéraires en Chine

mais à chaque fois j'avais fait mon visa depuis l'ambassade de Chine à Bruxelles.
Deux fois je suis repassé par le même hôtel à Hong Kong et le papier concernant l'obtention de visa était toujours affiché.
Il est peut être possible qu'entre Chinois il y a moyen d'obtenir le visa avec moins de complications.
L'idéal serait d'avoir l'avis de quelqu'un ayant obtenu le visa à Hong Kong récemment.
Voilà c'est tout ce que je sais et si je devais retourner en Chine je serais moi-même très circonspect par rapport à l'obtention du visa.