Inscription du repas gastronomique français au patrimoine UNESCO

Le repas gastronomique français a été inscrit aujourd'hui au patrimoine immatériel de l'Humanité par un comité intergouvernemental de l'Unesco réuni à Nairobi. C'est la première fois qu'une pratique tournant autour de l'alimentation et de la cuisine est consacrée par l'Unesco.

"Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes (naissances, mariages, anniversaires, succès, retrouvailles)", lit-on dans le dossier français déposé à l'Unesco. "C'est une pratique sociale qui s'attache à une représentation commune du bien manger plutôt qu'à des mets particuliers" La France souligne que cette pratique a un sens et des rituels bien précis, de la recherche de bons produits à l'esthétisme de la table et aux conversations. cette habitude est comme une ouverture "à la connaissance de l'autre, au dialogue interculturel, à l'amitié entre les peuples".

Vous en pensez quoi?

Vous en pensez quoi?

Que c'est une juste récompense... 😉

C'est dans notre culture et une telle passion de la gastronomie (et de tout ce qui gravite autour) ne se retrouve quasiment nulle part ailleurs dans le monde.

Quelques témoignages : http://www.lemonde.fr/gastronomie/article/2010/11/17/le-repas-a-la-francaise-autour-d-une-table-avec-des-convives_1441036_1383316.html

Pour ma part je suis un peut déçue... je pensais qu'il s'agissait de cuisine gastronomique de hte volée et non de repas de famille célébrés pour les grandes occasions...  qui  m'ont tjrs fait relativement ch... tant je déteste passer les 3/4 de la journée à table et remettre le couvert 2h après pour le repas du soir🤪... Je suis peut-être passée à côté de quelque chose? loll J'admets cependant volontier que ce genre de convivialités  fédère une famille dans son sens le plus large... mais je me dis que si l'Unesco a pensé à le "classer" ... c'est qu'il doit y avoir péril en la demeure ou que la perspective n'en est pas loin... (?)

Mais j'aime par dessus tout, c'est la générosité et la convivialité Française autour de la nourriture... tout comme celle encore plus profonde encore que j'ai rencontré en Afrique de l'Ouest ...😉

Bonsoir, Pourquoi immatériel? Il y a bien des produits français qui ont du mal à garder leur appellation, comme le vin, le fromage! Copiés ou modifié.

En ces temps de crise, comment parler de bonne nourriture alors qu'en France on commence à avoir faim. Et que dans les ménages moyens on trouve la nourriture chère et faisons trés attention!

Mais bof, je ne pense pas que je mange comme mes voisins. Certes il y a une base, et je pense que c'est la cuisine d'autrefois.

Aprés, s'il se basent sur la cuisine des chefs, c'est autre chose!

Nous ne sommes pas les seuls a avoir des repas de fêtes!

Chez nous longtemps le repas du dimanche était un repas amélioré.

Pourquoi immatériel?

C'est la pratique du repas gastronomique qui a été inscrite, pas le repas en lui même...😐

En ces temps de crise, comment parler de bonne nourriture alors qu'en France on commence à avoir faim

... et on entend les loups hurler dans nos rues aussi😕😎! bon n'exagérons rien!

l'UNESCO ne pouvait pas retenir la cuisine française en elle-même sans provoquer un tollé national/culinaire chez d'autres ... Inscrire la tradition du repas gastronomique c'est indirectement toute la cuisine française qui est concernée et se trouve ainsi valorisée comme une spécificité incontournable du pays ... Les enjeux sont considérables pour le secteur professionnel et l'image touristique du pays.

... et on entend les loups hurler dans nos rues aussi

Non, on ne les entend pas. Ils font la queue en silence, des fois dans le froid, devant les centres et associations qui leur donnent un peux de nourriture. C'est bien ici en France!

Non, on ne les entend pas. Ils font la queue en silence, des fois dans le froid, devant les centres et associations qui leur donnent un peux de nourriture. C'est bien ici en France!

Ce classement au patrimoine de l'UNESCO prend alors encore plus de valeur pour eux.

ça répond à une demande faite par les autorités françaises ; on peut penser que d'autres vont demander la même chose

Je m'excuse mais ces sont des gros mots de dire "une passion qui se ne retrouve nulle part ailleurs".Ce n'est pas parce qu'on a des moyens de faire de beaucoup de bruit qui fait qqn le plus fort, le meilleur, le plus juste.Y'en a des autres qui sont aussi bon de leurs manieres.Sans avoir la connaissance de leurs finesse et de parler de telle façon devient l'indignation et l'ignorance. ET voila une temoignage de l'article de Le Monde que vous avez cité avec qui je partage l'opinion.

"Les Français se croient supérieurs", par Yann K. Ne pas se souvenir des Apicius romains serait bien chauvin. Par exemple, le foie gras nous vient des Egyptiens, qui ont transmis leur savoir-faire aux Romains : Jecur ficatum en latin pour le foie d'un animal nourri aux figues, le mot "foie" d'aujoud'hui vient bien de la figue. En somme, pour moi, la gastronomie c'est l'art de mettre en scène un événement par le repas. C'est le plaisir de se faire plaisir, mettre les petites écuelles dans les grandes. L'histoire retiendra que les Français — se croyant toujours supérieurs aux autres en tous points — auront été les premiers à revendiquer l'inscription de leur gastronomie auprès de l'Unesco. Je garde une tendre pensée pour nos amis japonais, pour qui la cuisine est un tout autre état d'esprit, de respect et de perfection. Ainsi que pour les Méditerranéens, incluant ainsi le Maghreb, l'Italie, l'Espagne, le Grèce, le Liban, la Turquie… Je n'oublie en rien l'histoire de la gastronomie africaine, prochaine à envahir nos capitales je l'espère. Enfin, je retiens que la seule gastronomie ayant vraiment réussi à innonder nos villes et nos campagnes, c'est la gastronomie américaine. A bon entendeur…

ET voila une temoignage de l'article de Le Monde que vous avez cité avec qui je partage l'opinion.

"Les Français se croient supérieurs", par Yann K. .... Par exemple, le foie gras nous vient des Egyptiens, qui ont transmis leur savoir-faire aux Romains : Jecur ficatum en latin pour le foie d'un animal nourri aux figues, le mot "foie" d'aujoud'hui vient bien de la figue. .... L'histoire retiendra que les Français — se croyant toujours supérieurs aux autres en tous points — auront été les premiers à revendiquer l'inscription de leur gastronomie auprès de l'Unesco. ... Je n'oublie en rien l'histoire de la gastronomie africaine, prochaine à envahir nos capitales je l'espère.

... et souvenons-nous aussi que c'est un français Champollion qui a déchiffré les hiéroglyphes que les égyptiens avaient oublié depuis depuis des lustres ...

et souvenons-nous aussi que c'est un français Champollion qui a déchiffré les hiéroglyphes que les égyptiens avaient oublié depuis depuis des lustres ...

tu n'as pas changé... mdrrrrrrrrrrrrrr

quel rapport avec la gastro et surtout quel rapport entre les egyptiens d'aujourd'hui et ceux qui ont inventé les hieroglyphes? (meme nom, 2 peuples differents) 😏

Le rapport?? Notre ami d'Egypte plus haut nous dit que "le foie gras nous vient des Egyptiens, qui ont transmis leur savoir-faire aux Romains : Jecur ficatum en latin pour le foie d'un animal nourri aux figues, le mot "foie" d'aujoud'hui vient bien de la figue" ... et moi je lui rappelle que c'est un français qui a aidé les égyptiens à retrouver leur écriture et redécouvrir ainsi leur grandeur du passé ... merci les françawoui!!!

on te dit que ce n est pas les memes egyptiens meme si ils se nomment pareil 😏

on te dit que ce n est pas les memes egyptiens meme si ils se nomment parei

oui c'est vrai, ce n'était pas les mêmes égyptiens ... ceux qui construisaient les pyramides n'avaient pas encore été endormi par l'Islam ... au point d'oublier leur écriture du passé ...

L'histoire retiendra que les Français — se croyant toujours supérieurs aux autres en tous points — auront été les premiers à revendiquer l'inscription de leur gastronomie auprès de l'Unesco. Je garde une tendre pensée pour nos amis japonais, pour qui la cuisine est un tout autre état d'esprit, de respect et de perfection. Ainsi que pour les Méditerranéens, incluant ainsi le Maghreb, l'Italie, l'Espagne, le Grèce, le Liban, la Turquie…

Un brin malhonnête ce Yann K... La cuisine traditionnelle mexicaine et la diète méditerranéenne ont aussi été inscrites sur la Liste du patrimoine immatériel de l'Unesco.

on te dit que ce n est pas les memes egyptiens meme si ils se nomment parei

oui c'est vrai, ce n'était pas les mêmes égyptiens ... ceux qui construisaient les pyramides n'avaient pas encore été endormi par l'Islam ... au point d'oublier leur écriture du passé ...

tu as des problemes pour comprendre le francais???? 😏

on te dit que ce n est pas le meme peuple! si un peuple change de religion, ca ne jamais fait un autre peuple. a moins que tu veux parler des coptes 😏

les francais paiens devenus catholiques ou forcés de l'etre sont toujours francais à moins que pour toi on doit les appeler autrement? 😏

on te dit que ce n est pas le meme peuple!

... si tu veux🤪 ... mais pendant des siècles ces "nouveaux" égyptiens ne se sont pas tellement remués le pois chiche pour savoir ce que racontaient ces hiéroglyphes ... et combien d'oeuvres archéologiques majeures ont -ils démontés pierre après pierre pour en faire des barbecues à kébab!!!

on te dit que ce n est pas le meme peuple!

... si tu veux🤪 ... mais pendant des siècles ces "nouveaux" égyptiens ne se sont pas tellement remués le pois chiche pour savoir ce que racontaient ces hiéroglyphes ... et combien d'oeuvres archéologiques majeures ont -ils démontés pierre après pierre pour en faire des barbecues à kébab!!!

je te rappelle pour ta connaissance que ces "égyptiens" (musulmans) sont pour la majorité des arabes. Et les vrais descedant sont les coptes (chretiens). Et que ce pays n'est independant que depuis peu. tu veux que je te rappelle ce qu'avait fait bonaparte? 😏

mdrrrrr ils connaissaient ces fameux kebab, vraiment 😏

je te rappelle pour ta connaissance que ces "égyptiens" (musulmans) sont pour la majorité des arabes. Et les vrais descedant sont les coptes (chretiens). Et que ce pays n'est independant que depuis peu. tu veux que je te rappelle ce qu'avait fait bonaparte?

t'en est bien capable😮 ... donc c'est bien ça, ces égyptiens qui sont musulmans depuis le VIIe siècle ont attendu le XIXe siècle pour qu'un francaoui viennent leur expliquer ce qu'ils avaient sous les yeux sans comprendre depuis plus de 12 siècles ... Merci Nemo maintenant j'y vois plus clair😉 ... et à bientôt pour de nouvelles aventures dans la rubrique "histoNemo"😄

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mais pendant des siècles ces "nouveaux" égyptiens ne se sont pas tellement remués le pois chiche pour savoir ce que racontaient ces hiéroglyphes ... et combien d'oeuvres archéologiques majeures ont -ils démontés pierre après pierre pour en faire des barbecues à kébab!!!

Tout ça c'est fini. L'archéologie en Egypte est en passe de devenir définitivement égyptienne. Les Européens sont dans leurs petits souliers...

C'était quoi déjà le sujet de la discussion ? 😏

ett les vrais egytiens y faisaient quoi en ayant perdu leur langue?

puisque les autres sont arabes et en plus videe en partie par des vols par les anglais et francais sous occupation tu es un vrai personnage qui oublie ce qu on fait ses concityens...

le nom france n'apparaissant qu'après l'an mille , il n'y a jamais eu de français paiens

le nom france n'apparaissant qu'après l'an mille , il n'y a jamais eu de français paiens

"Le nom de la France est issu d'un peuple germanique, les Francs, attestés dès le IIIe siècle sur la rive inférieure droite du Rhin. Leur roi Clovis, puis ses fils, conquirent, entre 481 et 535, presque toute l'ancienne province romaine de Gaule, et au-delà, c'est-à-dire une grande partie du territoire de la France actuelle. Si le nom de France ne fut employé de façon officielle qu'à partir de 1190 environ, quand la chancellerie du roi Philippe Auguste a commencé à employer le terme de rex Franciæ (roi de France) à la place de rex Francorum (roi des Francs) pour désigner le souverain, le mot était déjà couramment employé pour désigner l'ensemble du royaume, comme on le voit à la lecture de la Chanson de Roland, écrite un siècle plus tôt. Ce terme de « France » fait suite à celui de « Francie occidentale », officialisé au Traité de Verdun en 843 pour désigner la partie occidentale de l'empire carolingien, suite à son morcellement. Dès juin 1205, le territoire est désigné dans les chartes sous le nom de regnum Franciæ, c’est-à-dire royaume de France."

après l'an mille c'est bien ce que j'ai dit

"...Ce terme de « France » fait suite à celui de « Francie occidentale », officialisé au Traité de Verdun en 843 pour désigner la partie occidentale de l'empire carolingien..."

donc on peut supputer sur l'origine du mot mais le royaume france etait bien né avant

le traité de verdun partageait l'empire en 3 francies, l'orientale , la mediane et l'occidentale ;

la partie occidentale, c' est la france

non il manque par rapport à la france actuelle , l'alsace , la lorraine , la bourgogne , la franche comte , rhone-alpes, la provence , la bretagne ; france est une invention bien postérieure

non il manque par rapport à la france actuelle , l'alsace , la lorraine , la bourgogne , la franche comte , rhone-alpes, la provence , la bretagne ; france est une invention bien postérieure

mdrrrrrrrrrrrrrr quel est le rapport entre le tracé des frontieres actuelles? 😏

tu as oublié nice aussi encore plus récent. mais le sujet n'est pas de quand date les frontieres actuelles (moins de 50ans d'ailleurs).

La naissance de la france officielle date de Charles II le chauve (9eme siecle) 😎