Poulet aigre doux indonésien

rapide et facile :

400 g de d'emincé de poulet 1 oignon coupé en tranches fines 1 gousse d'ail haché 1 chili vert, épépiné, haché 1 c a c de gingembre en poudre sel selon le gout 1/2 tasse de jus d'ananas 1 c a c de sucre brun en poudre

il faut 2 poelles pour realiser la recette qui malgres cela reste tres simple.

faire chauffer une poelle et mettre de l'huile quand l'huile est chaude y mettre le poulet a mi cuisson du poulet faire chauffer la 2eme poelle mettre de l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail, le chili. quand le poulet est cuit mettre le gingembre, le sel et bien melanger. laisser sauter 1-2 minute en remuant. mettre ce melange dans la poelle ou il y'a l'oignon l'ail et le chili. laisser sauter 1 m arroser avec le jus d'ananas. mettre le sucre brun et melanger laisser le jus reduire une peu pour qu'il s'epaississe legerement. c'est pret.

Bonjour Et merci bien de votre recette, je ne manquerais pas de vous adresser ma recette ;concernant un poulet roti a la marocaine, a tres bientot bonne fete de noel zamani😏

Slt !!

J'ai testé ce plat et je n'ai qu'un mot à dire c'est Délicieux :)

Absolument à faire !!

J'ai fais ça avec un riz à la noix de coco et c'était sensas je conseille à tout le monde.

Merci encore et je suis preneur pour de nouvelles recettes simple et si bonnes.

;)

comment fais tu le riz à la noix de coco ???

merci

slt,

Rien de plus simple pour le faire.

Il te faut 800 ml de lait de coco ( tu peux le trouver en conserve ou en brick ) Tu rajoute à tes 800 ml de lait de coco 2 verre d'eau à peu près. un peu de sel ( une pincée )

tu fais chaufée jusqu'a ébulition ( enfin un peu avant quand meme ) et tu verse ton riz dedans

tu laisse chauffée a feu normal en remuant de temps en temps ( conseil beurré le fond de la casserole car sinon ça va collé )

Une fois que le riz est cuit ( plus d'eau ) tu couvre la casserole avec papier alu ou couvercle, tu réduit le feu ( vraiment pas bcp ) et tu laisse encore 10-15 mn afin que ton riz soit un peu gluant.

Voilà c'est vraiment très bon et ça s'accomode avec bcp de plats.

;)

une autre facile et pas chere :

600g de blanc de poulet emincé en morceaux de 2cm 2 chilis verts 1 c a c d'ail haché 1 c a c de gingembre frais haché 1 gros oignons haché 2 ou 3 tomates moyenes coupées en petits morceaux avec leur jus. 1/2 de c a c de curcuma moulu 1/3 c a c de chili, fort, en poudre 1 c a c de cumin moulu 2/3 de c a c de cannelle moulue 1/2 de c a c de poivre blanc 1 main pleine de feuilles de coraindre hachées. 1 boite de lait de coco epais (celui qui est vraiment blanc, pas translucide). 1 c a c de sel 1 c a c de sucre faire chauffer 2 c a s d'huile a feu vif dans une poelle à larges bords ou un wok mettre l'oignon et le faire revenir l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré. (il faut commencer à faire sauter le poulet dans une poelle séparé au moment ou vous commencez l'oignon.) dans la poelle ou il y'a l'oignon, rajouter le chili vert, l'ail et le gingembre, hachés. laisser revenir 2 mn en remuant. rajouter dans l'ordre, le curcuma, le chili, le cumin, la cannelle, le poivre blanc. bien melanger et laisser sauter 5mn en remuant. mettre les tomates hachées et laisser cuire en melangeant jusq'a l'obtention d'une pate mi liquide mi epaisse. (vous pouvez ecrasez les tomates a l'aides d'une fourchette ou d'un ecrase legumes manuel, pour accelerer la cuisson). a ce moment le poulet est cuit, vous devez le rajouter dans la grande poelle avec le melange d'epices. mettre le sel et bien remuer le tout. puis mettre le lait de coco epais pour couvrir la viande (environ 3/4 d'une boite de lait de coco moyenne) mettre le sucre, bien melanger et laisser mijoter 10 a 15mn en reduisant un peu le feu. ca doit bouillir legerement. servir avec du riz et la coriandre hachée par dessus. excellent ä manger avec des chappati.