Hey,
Ma réponse est peut être un peu tardive ? Perso, j'ai réservé pour le pont de Pentecôte au Kolory B&B
http://www.kolory.com.pl/onas.php?lang=F;
je n'ai jamais testé mais les différents commentaires que j'ai pu trouver sur le net étaient positifs.
Je suis passée par une centrale de résa, Booking (c'était le m^me prix que celui affiché sur le site du B&B) avec l'avantage de ne pas payer d'avance et la possibilité d'annuler avant le départ sans frais. La chambre (twin) avec le petit dej revient à 53 €/nuit, en plein quartier juif.
Sinon, d'autres centrales de résa, comme Venere, proposent aussi cet établissement, plus Guesthouse que B&B car il dispose d'une douzaine de chambres.
Bonne recherche pour ton hébergement !