Travailler dans la région de Carcassonne? (France)

Bonjour, Voilà je souhaiterais quitter mon pays pour aller vivre sur carcassonne , mon projet est d'ouvrir un petit resto ou brasserie-resto avec des spécialités et bières de mon pays... je connais un peu la région mais je souhaiterais savoir si il est plus intéressant de travailler sur carcassonne même ou alors dans les alentours...

Salut ami wallon,

Alors a Carcassonne tout depends, si tu vises un emplacement à la Cité même, ca risque d'etre dur tant au niveau de la place que pour avoir une licence, sinon les restos dans la cité sont très lucratifs du debut a la fin de la periode estivale et arriere saison, beaucoup de touristes donc C.A garanti... si tu cherches plutot dans le centre, un etablissement type brasserie belge pourrait etre interessant, je sais qu'il y a 2 bars type pub: l'irish et le celt, qui visent plutot une clientele de soirée, et quelques brasseries le bristol (a coté de la gare) et j'en oublie, mais je ne pourrai pas te renseigner plus, je n'aime pas trop carcassonne, son ambiance et la mentalité des gens... j'imagine que tu y as dèjà passé du temps avant d'envisager d'y ouvrir une affaire, mais pour moi c'est une ville declinante... je pencherai plus pour narbonne, a 50km à l'est, pres de la mediterrannée, cette ville de meme dimension a plus d'avenir pour moi, mais ce n'est qu'un avis personnel j'insiste, et je ne veux pas te decourager.. a+