Cherche recettes des Kottu et Fried Noodles du Sri Lanka

Bonjour,

Rentrée depuis 2 jours du Sri Lanka, je cherche desesperement les 2 recettes citées (Kottu et Fried veg. Noodles). Pour les noodles je trouve des recettes mais pas du Sri Lanka et pour avoir deja fait d'autres pays d'Asie, les Sri Lankaises me semble etre les meilleures! Concernant le Kottu...RIEN!! et au passage je prends aussi la recette des Roti si jamais quelqu'un l'a 😉

Quelqu'un pour me sauver ?? 🙂. J'ai terriblement envie d'un Kottu (et d'y retourner, mais ça c'est une autre histoire)

Merci d'avance aux petits chefs cuisiniers qui passeront par là!

J'etais au Sri Lanka moi-meme il y a 4 ans et j'ai beaucoup aime la cuisine. Je ne connais pas le nom kottu mais probablement je l'ai mange dans les plats rice & curry que j'ai goute. Quand j'ai cherche une recette (en anglais), j'ai trouve une autre orthographe "kootu". Il y avait plusieurs recettes. Parfois au choux, parfois a l'aubergine, ou carottes, chou-fleur... Voici un lien pour une recette de kootu au choux (en anglais):

http://www.spicytasty.com/veggie-entrees-sides/cabbage-kootu/

Quand tu dis fried noodles, est-ce que tu parles de rice hoppers? Ce sont des pates de riz. Une fois ou deux j'ai mange des rice hoppers frit.

Merci d'avoir cherché!! Un Kottu n'a rien a voir avec les rice & Curry. c'est un plat à part entière : eggs roti, oignon, chou, legumes, epices...le tout emincé avec des gros gros couteaux et à manger avec la main droite. Et pour les fried noodles ce sont des nouilles sautées comme en thailande ou en indonesie, mais celles du Sri Lanka sont vraiment excellentes! pas grasse, tres fines comme du vermicelle... 😉 Top!! Ci dessou un Kottu en fin de preparation

Voici une recette en anglais pour kottu: http://aromahope.blogspot.com/2007/09/egg-kottu-paratha-and-cookbook.html

Il me semble que les fried noodles etaient probablement rice hoppers coupes et frit.

Rhhho oui ça y ressemble beaucoup beaucoup!! Merci!!!! 😄😄😄