Recherche recette d'un dessert indonésien

Je recherche le nom et/ou la recette d'un desert indonésien que j'ai mangé las bas. Il s’agit simplement d'une espèce de crêpe de farine de riz de couleur verte cuite a la vapeur et fourré au sucre de palme.

Salut,

Tout ce que je peux te dire, c'est que je suis à 99% sûre que la couleur verte vient du pandanus (ou pandan en indonésien je crois). Quelques gouttes suffisent à donner une coloration verte et un arôme vraiment agréable. Ça se trouve dans des épiceries/supermarchés asiatiques. Tu n'aurais pas une photo ?

Non, je n'ai pas de photo mais merci quand meme de ton aide.

Je recherche le nom et/ou la recette d'un desert indonésien que j'ai mangé las bas. Il s’agit simplement d'une espèce de crêpe de farine de riz de couleur verte cuite a la vapeur et fourré au sucre de palme.

Bonjour le pandanus est connu dans toute l'asie du sud est..ce sont les feuilles vertes que l'on utilise dans la cuisine.. on peut trouver en Europe et en Amériques dans les magasins asiatiques (soit congelé soit fraiche !!!..dont le nom en vietnamien = La Dua) sans les accents désolé aller sur google.vn et taper la dua ou sor google.fr Pandanus..

meilleures salutations..

http://bandungcooking.blogspot.com/2010_05_01_archive.html

Tu trouveras ici une recette du KUE DADAR GULUNG Je te laisse en chercher une autre en english maintenant que tu connais le nom... La flemme de traduire!