Salut!
Je suis bruxelloise aussi et je suis tout à fait d'accord avec Jill, c'est un 'parcours' que je fais régulièrement!
Pour déguster un cocktail ou un bon jus de fruis frais en terrasse, si le soleil ne fait pas la tête, le quartier des Halles Saint-Gery (ou même à l'intérieur s'il fait pluvieux). Des noms? Le Roi des Belges, le Mappa Mundi, le Zebra...le Café Central est pas mal aussi, décors particulier, très feutré (ça sent juste un peu trop la transpiration quand il y a trop de monde :s)
Sinon, vous ne pouvez pas ne pas aller au Delirium Tremens, juste à côté de la Grand-Place, il faut passer par la Galerie de la Reine (au passage superbes boutiques de chapeaux) pour s'y rendre, coin très agréable, surtout en début de soirée.
http://www.deliriumcafe.be/home/ là, il y a un choix de plus de 3000 bières du monde entier (2500 en stocks). Beaucoup de belges (bien sûr) sur place, et pas mal de touristes aussi. Endroit très sympa.
Si tu as des questions, n'hésite pas!