Rouleaux de printemps

Bonjours Je suis aller a l'ile Maurice en février dernier Au restaurant Ay Youn , flic en flac j'ai dégusté de rouleaux de printemps mais pas ceux que l'on nous sert abituellement et qui sont frit. Ceux que j'ai manger sont enrobés de pané et passé au four qui pourrait me donner la recette Merci