Il y a bien des hébergements dans le cañon.
Tu peux voir les photos de l'hébergement sommaire dans lequel j'ai dormi à San Juan. C'était le "dortoir" mais il existe aussi des chambres doubles à priori. La toilette est dehors.
Il y a aussi moyen de loger à Sangalle, il parait qu'il y a beaucoup de monde là le soir...
Dans le canon j'ai pris uniquement mon sac à dos de 25l, j'avais des fruits secs, ma frontale, de l'eau, sac de couchage et pas grand chose de plus (durant la journée j'y faisais pendre veste et polaire qui n'étaient plus utiles).
Ici il y a un plan, ramené par micmag:
http://voyageforum.com/forum/visiter_oasis_canyon_colca_au_perou_D2813639/
Tu peux aussi faire un tour vers Fure, Llahuar... si tu préfères un itinéraire moins "classique". Il y a aussi des hébergements de ce côté là. C'est ce que j'aurais voulu faire, en logeant 2 nuits dans le cañon... mais les chauffeurs de bus en ont décidé autrement, je suis arrivée avec 4h de retard à Cabanaconde et n'ai donc pas pu descendre le premier jour.
Vous partez quand?
Bon voyage