pour ma part, je me suis aidé d'un article instructif sur le site du nouvel obs
http://obstyles.nouvelobs.com/article.php?rubrique=voyage&id=5609
48 h à Chypre
Akouavi Assogba-Migan publié le 06/10/2008
A 4h de Paris, l’île de Chypre, est le choix idéal pour les amateurs de culture et de soleil. Avec quatre heures de voyage, mieux vaut arriver la veille. La compagnie Cyprus Airways dessert quotidiennement l’aéroport de Larnaca dans le sud (le nord étant occupé par l’armée turque). Avec un départ à 15h, vous arriverez à Chypre pour 20h. A 21h dans la ville de Paphos, pile pour un premier dîner local.
10h: Dans le sud-ouest de l’île, sur la route de Kakopetrias, et ses paysages semi-désertiques, on s’arrête pour visiter l’église orthodoxe "Saint Nicolas du Toit", classée par l’Unesco. Elle possède un double toit et de superbes fresques colorées datant de l’ère de Byzantine.
12h: Arrivée au village de Paleas Kakopetrias. On découvre le passe-temps des grands-mères chypriotes: le commerce, avec étales face à leur maison.
13h: Déjeuner dans le village d’Omodos à 30 mn. Le Stou Kir Yanni (www.omodosvillagecottage.com) propose une farandole de saveurs: Tsatskis, salade de tomates à l’ail et au persil, agneau grillé, bœuf et poulet en brochettes.
15h: direction Limassol pour la visite du château historique de Kolossi. D’architecture militaire il a été construit au XIIIe siècle, et reconstruit au milieu du XVème siècle. Il fut la propriété des Chevaliers de l’Ordre ...
’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem puis des Templiers.
18h: retour à l’Hôtel Aphrodite Hills (www.aphroditehills.com), sur les hauteurs de Paphos, qui n’est pas sans faire penser aux mas provençaux. Valeur ajoutée: ses chambres ont une vue imprenable sur la mer. L’occasion d’un verre de Ouzo, alcool anisé d’origine grecque, au bar de l’hôtel.
20h: Dîner au Seagull (www.seagullcyprus.com) face à la mer, dans le quartier du port appelé "Kato Paphos", semblable à un Bastille version chypriote, où la densité d’anglo saxons au km2 explose.
Lendemain, 9h: Après une demi-heure de trajet matinal, la visite du vignoble Kolios Statos dans l’Agios Fotios sur une colline de l’arrière-pays de Paphos, offre un aperçu du savoir faire avec le blanc sec Persephoni.
10h: Direction Port Kati Paphos, sur la côte littorale de Paphos, pour admirer les ruines des Tombeaux des rois. Il s’agit de riches commerçants qui se faisaient enterrer dans leur demeure. Les touristes y sont en masse, mais cette étape est nécessaire, comme la visite des mosaïques de la maison de Dyonisos.
13h: Le repas à la Taverne Y&P Latchi (www.latchihotel.com) permet de déguster des mezzé poissons et fruits de mer dans une ambiance conviviale. Et pour ceux qui en ont assez de l’esprit marin, il y a Taverne Seven St George: une alternative ...
alternative gastronomique bio.
15h: direction Pétra tou Roumiou («le rocher du Romain»), situé sur la plage où Aphrodite aurait vu le jour.
18h: Situé face aux Tombeaux des rois, l’hôtel Elysium (www.elysium-hotel.com) offre un panorama exceptionnel sur la Méditerranée.
20h: Diner à la Taverne Hadjiomorphos, une adresse des chypriotes de Paphos.
23h: On prolonge la nuit dans le quartier du Port et on profite de la chaude ambiance du Billy’s Bar (www.billysbarpafos.com)
Visuel: crédit Cyprus Tourism Organisation
par Akouavi Assogba-Migan