Guy Martin et la classe Affaires sur Air France

Communiqué d'Air France Afin de continuer à surprendre sa clientèle tout en affirmant son rôle d'ambassadeur de la gastronomie française, depuis le 1er décembre 2011, Air France confie à un grand chef français le soin de créer un plat de sa carte de la Cabine Affaires à bord des vols au départ de Paris. Après Joël Robuchon qui a été le premier à endosser cette mission d'ambassadeur de la gastronomie française, c'est Guy Martin qui prend le relais et va proposer jusqu´au 31 janvier 2013 alternativement quatre créations parmi les différents plats chauds du menu.

Le premier cycle a rencontré un franc succès auprès de nos clients. Guy Martin, Chef du restaurant le Grand Véfour à Paris, revisite aujourd´hui pour la cabine Affaires, un certain art de vivre à la française avec une cuisine plaisir et bien-être.

Ces créations seront renouvelées deux fois par mois pour que le plaisir des voyageurs fréquents reste intact.

Au travers de 4 plats signés par le Chef de façon exclusive pour Air France, les clients Affaires découvriront de subtils mélanges de saveurs pour une expérience gustative originale et contemporaine : - Crevettes sautées, conchiglie et caviar de courgette, sauce coco rehaussée au piment d'Espelette - Orecchiette aux encornets et roquette sur une tomate parfumée à la graine de coriandre - Sauté de poulet à l'orange et maniguette, endives et petits oignons - Filet de canette, fenouil et confit de mangue

Il me semble que ce cher Guy Martin a aussi une sorte de restaurant take away au terminal 2E ( zone départ en dessous du food court ). Son resto ne fait d'ailleurs pas très premium ( chaises en plastoques, style fast-food, prix très élevés ... )au vue de la reputation du chef ( si certains d'entre vous passent pas le T5 de LHR, le restaurant d'aéroport de Gordon Ramsay est par contre très réussi avec une belle vue sur les pistes )

C'est pas mal qu'Air France change souvent de chefs, meme si un peu plus d'originalités dans le choix de leur chef serait la bienvenue ( sans offense pour Guy Martin, il n'a pas encore la stature internationale de nombreux chefs français )

Ôtez moi d'un doute. C'est bien les créations de Guy Martin en P qui étaient une catastrophe.

En effet c'est bien le chef du GRAND VEFOUR GUY MARTIN qui tellement nul en P a été déclassé en J ! au secours ! rendez nous ROBUCHON !!