Recherche recettes de cuisine camerounaise

recherche recette de cuisine ; il s'agit de viande à la sauce pistache. MERCI

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bonjour voici la recette en question

ingredients: viande, graine de pistache, tomate, piment, sel, fine herbes, ail, cube, huile oignon

preparation: faire bouillir la viande, ecraser au moulinex le pistache, ecraser la tomate, et les autres condiments, decouper en lamelle les oignons.

cuisson: chauffer de l'huile, verser la tomate et autres condiements, faire cuire 5 minutes, ajouter la viande et le bouillon de viande, terminer en versant le pistache ecrasé, melanger le tout a l'aide d'une louche et laisser mijoter a feu doux, saler a volonter. laisser cuir a feu doux. servir avec riz, plantain ou autres. attention bien s'assurer que le pistache est cuit car mal cuit il pourrait purger.

merci . je l'essaie ce week end ; puis je utiliser de la pistache en poudre ? certains mettent également du poireau ?

pistache en poudre ou pistache ecrase c est la meme chose ya q l appellation qui change. en tout cas le pistache une fois decortique se presente en graine et ce sont ces graines q l on ecrase pour obtenir de la poudre et faire la sauce. pas de probleme pour le poireau je ne suis pas un cordon bleu, les condiments ca depend de chacun bonne appetit et tiens moi au courant

merci . je l'essaie ce week end ; puis je utiliser de la pistache en poudre ? certains mettent également du poireau ?

moi je connais le seul site de recettes de cuisines qui me plaît http://www.recettecuisine.net tu en trouvera peutêtre ce que tu cherche.

Bonjour, voici la recette en question

Ingredients: pour 3 verres de pistache; 2 piments, 3 tomates mures, 2gousses d'ail une tige de poireau, un poivron, 500g de viande de boeuf, 2 oignons, du sel, du poivre, de l'huile mayor.

Preparation: laver la viande, la decouper en morceaux et mettre dans une marmite, couper en lamelles 1/2 oignon et introduire dans la marmite contenant la viande puis saler et poivrer poser la marmite au feu doux sans y introduire de l'eau apres 5min environ, verifier que le jus de la viande a tari puis mettre 2 verres d'eau laisser mijoter pendant 5min puis eteindre le feu; on a là notre bouillon de viande. apres lavage des aprets, melanger: poireau, piment, 1 oignon, tomate, ail puis ecraser; poser une marmite au feu et y introduire de l'huile decouper l'autre 1/2 oignon et introduire dans de l'huile chaude puis verser le melange ecrasé laisser mijoter pendant 3 min puis y mettre le bouillon de viande apres 5min verser le pistache préalablement écrasé (la poudre de pistache) laisser cuire pendant 20 à 30min (manger le pistache pas bien cuit cause l'indigestion)servir chaud accompagné du miondo, plantin mûr cuit à la vapeur, macabo... BONNE APPETIT!!!