Je ne fais pas de la peche, mais sur le net on conseille d'aller a Leba, Wladyslawowo, Ustka, Darlowo (dans chaque nom de ville que j'enumere ici il n'y a pas de "l", mais l avec "accent": / ). Pour Wladyslawowo j'ai trouve le site:
http://www.dorszowanie.pl/kontakt.php (en polonais, mais peut-etre sur place vous pouvez contacter par le telephone les proprietaires des bateaux)
pOur Darlowo:
http://www.wedkarstwodarlowo.pl/kontakt.htm le cout c'est 160 zlotys pour personne pour 10 heures (12 h - 190 zlotys, 24 h- 300 zlotys)
D'apres ce que j'ai lu, si on veut pecher individuellement, on peut aller a l'institution qui s'appelle "bosmanat" (il y en a p.ex. a Wladyslawowo, a Gdynia, a Szczecin) pour y payer une permission et encore quelque chose. Cela coute environ 60 zlotys...
Par ailleurs: c'est super que vous aimez passer vos vacances en Pologne :)