Bonjour Zenobi,
Il n'y a pas de ville idéale, tout dépend de ce que tu attends. La plupart des touristes partent sur l'Ile de Djerba. C'est idéal car les plages sont belles, et il y fera encore très chaud en septembre. Par contre, niveau activité hors plage, farniente et bar de l'hôtel, c'est morne plaine. Mais c'est un peu le cas partout en Tunisie. Mais si tu choisis un bon hôtel et que tu y vas pour te reposer, je te recommande Djerba.
Tu as aussi Hamammet, la station qui bouge, et qui n'est pas trop loin de Tunis. Il y aura encore beaucoup d'animation en septembre. La ville est un peu artificielle (le touriste est attendu à chaque coin de rue), mais il y a d'excellents hôtels et thalassos.
Sur ces 2 destinations, tu auras un grand choix. Après, il y a d'autres villes comme Monastir, Port El Kantaoui ou Sousse, mais pour y aller, c'est plus compliqué. Voici un site qui liste les thalasso de Tunisie
http://spa.thalasso.tunisie.thalasso-line.com.
Globalement, la Tunisie c'est un régal pour les thalasso (j'en ai testé plusieurs), et c'est vraiment moins cher qu'en France. Par contre, il ne faut pas prendre un hôtel bas de gamme, parce que ça peut devenir assez vite l'horreur. Mais en prenant un bon hôtel, tu vas te régaler : les massages durent beaucoup plus longtemps qu'en France, et les centres sont super bien équipés. En plus comme en septembre tu arrives après la saison, tu auras un bon accueil. Régale toi bien !