salut,
Pour les guides de rando, je te conseille plutôt d'en acheter avant: le must pour moi: Le Rother : bien détaillé sur les temps de marche, les dénivelés etc...
Sinon, il y a un site internet tres bien fait:
http://randopitons.free.fr/
Mais je ne connais pas ceux des offices de tourisme.
Pour les supermarchés à saint gilles: oui tu en a un à l'ermitage, 1 à la saline et 1 dans le centre ville de saint gilles.
Sachant que si vous êtes au novotel, vous n'etes pas à saint gilles mais à l'ermitage.
Concernant la météo: en général le mois de septembre est assez sec, température en moyenne 25 (période idéale pour randonner ).
Pour le piton de la fournaise: oui ca peut cailler en haut: polaire, pantalon long de rando, et surtout un gortex ou un kway.
Par contre je ne conseille pas forcement de faire la rando du pas de bellecombe jusqu'au piton, mais apres ca dépend des gens, mais je l'ai trouvé sans interet, sachant qu'on peut à peine s'approcher du cratère.
je conseille plutot de descendre dans l'enclos pour faire le Formica Léo et de remonter pour faire une mini boucle: Nez coupé sainte Rose.
A plus,
Sarah