Bouquin de cuisine japonaise?

Je recherche un bon bouquin, guide qui présente la cuisine japonaise pour ne pas être perdu en arrivant. Ce que je recherche surtout c’est la présentation des aliments avant cuisson (herbes, legumes, poissons...) c’est souvent ce qui manque dans ce genre de bouquin. Etes-vous tombés sur ce type de bouquin ?

Petite question en plus:

60 dollars par personnes par jour et par personne, c’est un budget nourriture raisonnable pour le Japon ? Le but étant de se faire vraiment plaisir sans regarder a la depense.

Bonjour,

jetez un oeil sur ces sites: http://www.cuisine-japonaise-facile.fr/cuisine_ind.html http://www.cuisine-japonaise.com/

Vous y trouverez la réponse à la plupart de vos questions.

60 $ ou 60 € ? en $, c'est confortable, en € c'est encore mieux ... Un petit déj' traditionnel (soupe miso, riz, poisson ou oeuf, + café ou thé, etc.) coûte entre 500 et 1000 yens menu de midi entre 700 et 1200 yens soir de pas grand chose à tout ce qu'on veut, mais généralement je compte 1500 à 4000 yens max selon ma gourmandise. Il faut encore compter quelques boissons et gâteries dans la journée, et ça fait grosso-modo vos 60 $. Si c'est 60€, vous pouvez multiplier le nombre de gâteries et prévoir plus souvent de manger du boeuf de Kobe ou des repas Kaiseki.