Nous sommes allés à Bali en juillet 2011 et au retour j'ai fait un blog (2ième lien ci dessous) mais aussi un article plus synthétique avec les lieux que nous avons préférés ici:
http://lebaliblog.com/category/temoignages/
A mon avis l'interêt de Bali réside dans la beauté de ces paysages et les coutumes de ses habitants:se déplacer en prenant des routes pas trop fréquentées, faire des balades à pied dans les rizières (à Sidemen par exemple), assister à des cérémonies ou des combats de coqs , éviter la zone "kuta" et vous serez sous le charme.
Les "sites" incontournables selon moi
-vers Ubud:rizières de Tegallalang , Gunung Kawi , Tirta Empul ;monkey forest (Ubud mais aussi Sangeh prés de Mengwi) , un spectacle de Legong
-vers Munduk:rizières de Jatiluwih, temple Batukaru, temple du lac Bratan, source de Banjar
-vers Amed:palais de Tirtagangga
-sous l'eau:île de Menjangan (Pemeturan) , Amed
-au sud:les plages (blue point), temple d'Uluwatu et son spectacle de Kecak dance, Tanah lot