Bonjour,
Belle balade en perspective. La LF6 est effectivement une véloroute qui vous conduira assez facilement de Liège à Koksisjde car elle est bien balisée sur le terrain. Personnellement j'ai eu l'occasion de la parcourir partiellement.
Pour l'hébergement la LF6 est jallonnée d'auberges de jeunesse, de cabanes et gîtes d'étape, qui vous permettront de faire des étapes espacées de 60/70 km environ chaque jour.
Vous pouvez choisir vos auberges sur cette carte intercative des auberges belges
http://www.hihostels.com/dba/country-BE.fr.htm?himap=Y#bookJe vous conseille de vous procurer cette carte avec le tracé de la LF6
http://jderoi.free.fr/datas/descriptif/lf/f/page/ign.htm sur laquelle sont localisés les lieux d'hébergement suivants sur la LF6: auberges de jeunesse à Leuven, Bruxelles (il y en a 3), Halle, Geraardsbergen (Grammont), gîte d'étape à Ronse (Renaix), auberge jeunesse à Kortrijk (Courtrai), cabane d'étape à Ieper (Ypres), auberge de jeunesse à Oostduinkerke.
Bonne chance et bonne route.