Glutamate au Cambodge

Bonjour, Pourriez-vous me dire comment demander en cambodgien pour avoir un plat sans glutamate ? Et comment l'eviter? Y a t-il des restaurants où c'est indiqué? Merci

L'Asie du SE, c'est pas la France, vous ne verrez pas de restos affichant "pas de glutamate", qu'ils utilisent à tour de bras et, après 10 ans dans le coin, je suis encore bien vivant ! Même si vs saviez le dire en cambodgien, ils ne comprendraient pas ; "glutamate moi pas connaître". Si vs écoutez les revues scientifiques etc., vs n'avez pas fini, il ne vous restera que du pain (sans glutamate 😏 ) à manger et de l'eau minérale à boire

Pourriez-vous me dire comment demander en cambodgien pour avoir un plat sans glutamate ? Et comment l'eviter? i

A ce propos, on entend et lit tout et son contraire. Il semblerait qu'aucune étude scientifique sérieuse ne signale que ce produit soit vraiment dangereux pour la santé. Par contre, on peut avoir une légère intolérance après son ingestion, intolérance qui disparaît très rapidement....comme un sensation de lourdeur ou de maux de tête ...

Le seul endroit où j'ai vu en ASE des restaurants qui affichaient "sans GMS ou MSG" c'était à Bali et dans des endroits huppés .

Pour plus d'info sur cet acide aminé naturel : http://www.eufic.org/page/fr/page/faq/faqid/glutamate-sodium/

Merci, Ça va pas être drôle, ça me donne des migraines.... Enfin je verrai bien, si je les vois en ajouter, là je peux demander sans

Merci pour votre réponse

J'aimerais ajouter, peut-être pour te rassurer, que ces acides aminés sont surtout présents dans l'agro alimentaire des plats cuisinés ou congelés. Comme son nom l'indique, c'est un exhausteur de goûts.

Au Cambodge tu n'auras pas ce genre de nourriture ... 🙂

Bonjour,

En Cambodigen, il faut dire "ORT DAK BI CHENG".

Le mieux est d'amener une photo de sachet de glutamate barre avec toi...

Bon voyage.

Whouaaa ! très bonne idée ! J'étais justement en train de chercher dans mes petites notes un truc en phonétique pour s'exprimer à ce sujet. 😉

Au Cambodge tu n'auras pas ce genre de nourriture ... 🙂

Je ne serais pas si affirmatif à la lecture de ce sujet

http://www.gavroche-thailande.com/actualites/reportages/55-thailande-glutamate-de-sodium-une-pandemie-silencieuse

Hello,

heu ! cet article concerne la Thaïlande ... 😛

et puis comme je le disais plus haut, à ce sujet on lit et entend tout et son contraire. Pas nécessaire de faire peur à Zaza ...

Génial ! Merci mille fois ça me rassure déjà beaucoup. Je sais qu'en Asie ils en ajoutent dans quasi tout.

Et ça se prononce comme ça se lit?

Bonjour,

oui, ca se prononce comme ca se lit.... Je reflectifiie just un mot ORT par KOM pour etre plus directif:

KOM DAK BI CHENG

Traduction:

KOM : ne pas DAK : mettre BI CHENG: Glutamate

Bonne journee.

Super, mille mercis, voilà une phrase que je vais retenir par cœur !!

Thailande Cambodge ... le glutamate est bien présent http://cambodgetour.wordpress.com/2012/10/26/attention-au-glutamate/

Oui j'avais lu qu'ils en mettent généreusement dans les plats, faudra que je surveille bien....

Bonjour, Et savez-vous comment ça s'écrit dans leur écriture? Je ne trouve pas. Merci

Un lien qui hélas ne te rassurera pas !🙁

http://lejournalducambodge.blogspot.fr/2012/08/danger-ladditif-alimentaire-e621-ou.html

Et puis au Cambodge, idem Thaïlande rare ceux qui ne l'utilisent pas ...et les plats sont souvent préparés à l'avance et pas à l'unité ! Donc ...

Après tout dépend du degré d'intolérance.

En MP, si tu veux je te donnerai une adresse ou il y en a pas dans la cuisine.

Merci, oui je veux bien l'adresse, merci

Hello,

heu ! cet article concerne la Thaïlande ... 😛

et puis comme je le disais plus haut, à ce sujet on lit et entend tout et son contraire. Pas nécessaire de faire peur à Zaza ...

Il est de bon ton d'informer les gens plutôt que de dire n'importe quoi comme vous l'avez fait

et puis comme je le disais plus haut, à ce sujet on lit et entend tout et son contraire. Pas nécessaire de faire peur à Zaza ...

Il est de bon ton d'informer les gens plutôt que de dire n'importe quoi comme vous l'avez fait

Tout à fait ! 😇