Saveurs de Thaïlande ou banana rotee

De retour de ce premier séjour en Thailande, je suis déjà nostalgique. Merci à vous tous qui m'aviez apporté votre aide . J'ai été séduite par la mentalité des habitants, par la beauté des sites, et en particulier par le nord du pays, mais il faudrait beaucoup de voyages encore pour prétendre connaître un tout petit peu ce fabuleux pays. Aujourd'hui ma question est carrément pratique, je voudrais retrouver les petits plaisirs gourmands et en particulier que quelqu'un m'indique la recette de la pâte des rotee que l'on trouve auprès des marchands ambulants. Il y a pas mal de personnes qui ont posé la question sur le net, mais je n'ai trouvé aucune réponse juste. Il ne s'agit pas de la pâte à crèpe, mais de ces petites boules de pâte genre pâte à pain, très élastique que les marchands étirent savemment sur la plaque chaude avant de la couvrir de banane en rondelles, d'oeuf et de lait concentré, ainsi que d'une grosse noisette de beurre jaune ( de quelle sorte de beurre s'agit il ?) Quelqu'un doit bien avoir la réponse, non ? merci d'avance :-) Et sinon, avant de me faire virer sur un forum cuisine les petits gateaux ronds au lait de coco m'intéressent aussi lol

je ne peut t'aider que par les yeux bon courage, , ne pas oublier que le roti n'est pas thai mais indien, ,

Aïe, aïe, aïe... Thuan, là tu remues le couteau dans la plaie c'est bien de ces crêpes qu'il s'agit et j'en ai l'eau à la bouche

question subsidiaire : j'ai tenté d'attacher une image dans le précédent mail mais cela ne fonctionne pas ?

j'ai tenté d'attacher une image dans le précédent mail mais cela ne fonctionne pas ? ????????????? ça se mange ?

j'ai tenté d'attacher une image dans le précédent mail mais cela ne fonctionne pas ? ????????????? ça se mange ?

oui c'est une photo que j'ai prise au marché flottant (Damnoen Saduak) une femme qui fait des petits gateaux à la crème de coco je crois. elle verse de petites louches de pâte sur une plaque qui a des creux en demi-sphères. C'est un vrai délice, mais comme pour les banana rotee, je n'ai trouvé la recette nul part, ni même le nom

Les petits gateaux à la crème de coco s'appelle "kanom krok" Voir sur le net il y a pleines de recettes.

Comme tu es de Strasbourg, si tu veux des recettes Thaïes et peut-être même des conseils pour les réaliser, va faire un tour chez Thai Long, route de Colmar à côté du Crédit Mutuel (côté gauche en venant du Racing).

Et comme c'est un magasin, tu auras même de fortes chances de trouver les ingrédients nécessaires pour les réaliser. Un conseil : essaie d'y aller le samedi matin, un mamie Hmong qui vit dans le coin apporte des "Platong Khoo" tous frais.

Tiens, mon post a disparu... Je disais donc, super ! car je ne connaissais pas ce magasin mais je ne manquerai pas d'y aller rapidement. La cuisine : un moyen facile de prolonger les bons souvenirs de Thailande.

Merci Vasana, j'ai effectivement trouvé des recettes (en anglais, mais ça ira) sous ce nom