Réaliser un package alimentaire pour un trek de 5 jours - Pérou

Bonjour les voyageurs,

Je pars en autonomie avec une autre personne treker pendant 5 jours et j'aimerai bien avoir un retour d'expérience concernant la manière dont vous avez procédez pour composer vos rations alimentaires.

J'ai cru comprendre, que en altitude, avec un rechaud à gaz, on pouvez oublier le riz, les pates, toute les denrées qui prennent un temps de cuissons supérieur à 10 minutes.

J'ai pensé à des ceréales types tipiak; semoule, flocon d'avoine, lait en poudre, oeuf en poudre, fruit secs.....

j'ai découvert aussi que tous les plats liophilisés en dehors de leur rapidité de cuisson et leur diversité, les apports calorifiques étaient moindre ( et plus chère) qu'avec d'autres denrées alimentaires et que le rapport poid entre les deux sortes n'etait finalement pas tres différends.

Merci d'avance pour vos retours.

salut à vous

Alex

Il y a pas de chose figer.

Va en supermarché et regarde les étiquette pour connaitre le nombre de Kcal pour 100g.

Après, tu achètes les plus calorifique ayant un petit volume. Compte 2500Kcal/jours. C'est pas grave si tu consommes plus durant 5 jours, cela va te faire perdre quelques gramme de graisse. 😛

Cela pour avoir un poids/jours le plus faible. Le saucisson, les fruit sec, certain gâteau grecque, barre de chocolat, huile/beurre, sucre, etc...

Pour l'altitude, tu peux prendre un réchaud à alcool.

Bonjour Alexandre.

Effectivement, les lyophilisés spécialisés, il vaut mieux éviter: chers, pas bons (à quelques exceptions près) et peu caloriques. Pour le problème de la cuisine en altitude, effectivement, avec la température d'ébullition de l'eau de plus en plus basse au fur et à mesure que l'on monte, les temps de cuissons sont multipliés pour avoir quelque chose de mangeable. A part les tipiaks (cher également et que l'on ne trouve pas partout), en féculent il y a la purée et les nouilles chinoises (Et les soupes bien sûr). Et il est parfois possible de trouver du riz ou de la semoule précuits.

Quant au rapport poids/calories, ce n'est pas le seul paramètre à prendre en compte. Car à ce compte-là, c'est l'huile qui est gagnant, mais se nourrir d'huile 😕. Je me souviens d'un compagnon de cordée qui préconisait comme ration de survie 150 grammes de margarine par jour et par personne: il faut vraiment n'avoir rien mangé depuis longtemps pour s'enfiler 150g de margarine 😄. Bref le plaisir doit aussi être là et la variété. A part les féculents, pensez aussi aux protéines: saucisson, viande séchée ou poisson séché genre morue (on en avait trouvé à La Paz, donc c'est sans doute possible d'en trouver au Pérou). Et bien sûr, un peu de sucré: biscuits, gâteaux, pain complet, fruits secs, chocolat, éventuellement petites gourdes de compote (pas trop à cause du poids).

Bon trek.

P'tit' étoile.

Les pates c'est le meilleur choix, elles cuisent bien en altitude au contraire du riz. Pates + sauce ou pates + formage, par ex. 3000 calories par jour cela fait environ 800 gramme de bouffe energetique (pas fruits et legumes ...) par jour et par personne

salut,

Moi je te dirais, des barres de céréales ou des bonbons quand tu marches. Pour le petit dej, flocon avoine si tu aimes (tu peux y inclure des raisins ou d'autres) avec un chocolat chaud si tu es en altitude et donc plus froid. De la compote en tube aussi, bien et pratique. Pour le repas principal, le soir. Il y a des pâtes qui cuisent en 3 minutes, mais oui sinon le boulgour, la semoule c'est très bien. Toujours pensé à prendre un petit truc pour mélanger avec, genre sauce tomate ou épice par exemple, c'est toujours plus agréable. Le riz oubli, le riz blanc ne cale pas la faim et si tu prends de riz complet tu vas t'endormir avant que c'est cuit !🙂

Les plats liophilisés oublient, c'est cher et je n'en vois pas l’intérêt, après ce n'est que mon avis. Pas forcement plus compact et meilleur. Pour les apport caloriques, honnement pour 5 jours, je n'en vois pas l’intérêt. J'ai fait pas mal de trek et je n'y ai jamais fait attention. Je prends ce que j'ai noté et cela va très bien. Je prenais aussi les fameuses noodles mais ca sature au bout d'un moment. Sinon après tu peux faire plus fun, je me suis fait une petite pizza avec mon réchaud pour m'amuser, ca m'apporte rien en énergie mais c'était bon pour le moral et marrant !

Pour le réchaud, le gaz pour 5 jours ca va, après ca dépend de l'altitude mais tu prends une grande bonbonne et c'est tout (pensé à bien abriter du vent pour éviter la consommation).

Bon appétit !

Je vais entre 6 et 8 jours avec une cartouche de gaz 225 grammes. Contrairement a ce qui est souvent ecrit, je n'ai jamais eu de probleme a haute altitude (jusque 5000 metres).

bonjour Mellone, merci pour ton post.

Je suis un grand mangeur, et c'est la première fois, que je pars autant de jours avec peu de nourriture. J'ai effectivement préparé quelques pots d'épices. j'ai pris du lait en poudre J'ai trouvé des œufs en poudre . bien préparé c'est pas dégueu! quelques sachets de viande séché. puis oui beaucoup de fruit sec. Mon amie, elle veut essayer de faire des pan- cake pour le fun! pour le reste oui, je suis resté sur nouille, semoule, céréale, flocon d'avoine.

un grand merci.

Pour les pancakes (déjà testé aussi en rando) tu as des paquets tout fait où il faut juste rajouter de l'eau pratique (surtout pour éviter de se trimballer avec des œufs) !

Pense à prendre un peu d'huile dans un flacon bien hermétique (mettre dans un zip en plus pour éviter des fuites dans le sac).

Bonne route Francois