Recherche la recette de acaraje du Brésil

bonjour

apres avoir cuisiné un peu avec un brésilien, je me suis un peu plus interresé a cette cuisine et j'aimerais trouver la recette de ACARAJE (beignets de haricots, sauce crevettes...etc)

Edd

Regarde svp: http://pt.wikipedia.org/wiki/Acaraj%C3%A9 C'est en Portugais mais ce mieux que rien. Salutation Ericos

Bonjour Ericos

evidemment wikipedia...Merci beaucoup ca m'avance pas mal d'autant plus que l'historique de cette recette m'avait déjà été contée.J'ai également d'autres recettes que j'aimerais checker...

Cool !!!

Le problème dans la recette de l'acarajé c'est la fabrication du "vatapà", typique Bahaiense. J'ai un livre avenc des recettes Brésiliennes, mais c'est en Néerlandais. La recette de l'acarajè n'est pas dedans par contre du "vatapa" que c'est bien décrit. Si tu veux, je pourrais la traduire (ou essayer de traduire). Un autre problème (je crois), c'est de trouver "l'azeite de dêndè", pour friter l'acarajè. Salut Ericos

pour l'huile c'est bon, je peux m'en procurer.Quant à la traduction, j'ai trouvé une recette en portugais et c'est un super moyen de m'initier à la langue... J'essaie tout ça bientôt...

Il y a bien longtemps vous cherchiez cette recette vous l'avez surement trouvée et améliorée !!! Je vous donne la mienne dans un article d'hier car c'était le jour des Baianas à Salvador et il était à l'honneur . vous trouverez ma recette sur www.pousadaesmeralda.com. A bientot de les partager....Dieu seul sait !!!