Retour de Tchéquie, envie de quelques recettes

Hello,

presque un mois en tout cette année à flaner en Tchéquie, à flaner et à manger. Du coup envie de trouver quelques recettes pour reproduire ça à la maison. J'en ai déja trouvé quelques unes via google... Mais!

Je cherche en particulier des recettes de Soupe de goulache, avec choucroute et viande de porc fumée. Soupe de choux fleur au cumin.

Si vous aviez des idées... j'ai un peu gogoolé, rien de concluant en français et je ne lis pas le tchèque.

Merci à tous et bon app!

Arnaud

Voici pour la soupe de goulash :

Cuisson : 70 mn

Ingrédients -pour 6/8 personnes) : 500 g de viande de boeuf 20 g de saindoux 200 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 c à café de paprika doux 1/2 c à café de paprike fort 3/4 l de bouillon 1/2 l d'eau chaude 1/2 c à café de cumin et marjolaine 1 piment rouge 150 g de pommes de terre 1 carotte 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) 3 tomates 60 g de crème fraîche

Préparation :

Dans une casserole, avec le saindoux, faites dorer les morceaux de viande puis ajoutez les oignons coupés en quartiers et l'ail finement hâché. Faites cuire pendant 5 mn. Saupoudrez des deux types de paprika, tournez et faites cuire le tout pendant 1 mn. Mouillez avec le bouillon et l'eau. Assaisonnez la soupe de cumin et de marjolaine. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 mn. Coupez le piment, épluchez les pommes de terre et coupez-les, puis les poivrons en dés. Pelez les tomates et coupez-les en morceaux. Ajoutez les légumes à la soupe. Laissez encore cuire pendant 25 mn. Aprés la cuisson ajoutez la crème fraîche et vérifiez l'assaisonnement. Présentez dans une soupière et servez aussitôt.

vu que je suis vegetarienne je te laisse les joies de la degustation 😐