Gastronomie et oenologie à Rome

Bonjour mes amis globe-trotter,

Je suis enfin de retour après des années d'absence et de cocooning dues à l'arrivée de mes bouts de choux. Les voyages m'ont TERRIBLEMENT manqué! Voyant cela mon cher et tendre a décidé de m'emmener à Rome pour 4 jours 😎

Si je connais déjà bien la ville, j'aimerais connaître des adresses de restos, bars à vin, "osterie", "trattorie"...

Notre programme se dessine petit à petit, je voudrais vraiment que mon chéri en garde un souvenir magique, vu que ce sera pour lui une première 😉

Je recherche donc pour les 4 midis :

* Une pizzeria : avec d'authentiques "pizze" italiennes, loin des attrapes touristes habituels. * Une sandwicherie : où manger les meilleurs panini de la ville. * Un bar à vin de jour : où allier dégustations de plusieurs vins italiens de qualité, antipasti et plateaux "aperitivo" * Un bar à pâtes : où manger de bonnes pâtes sur le pouce pour un prix raisonnable

Pour les petits encas :

* 2 ou 3 bonnes "gelaterie" : où manger des véritables bonnes glaces au yaourt. * Une très bonne pâtisserie : pour goûter les quelques bons desserts de la gastronomie italienne.

Pour les 3 dîners :

* Un resto chic : avec gastronomie italienne fine et superbe carte des vins (attention étant allergique aux poissons et fruits de mer, pas de resto spécialisé dans ces produits) * Une osteria ou trattoria : digne de ce nom, familial avec cuisine italienne traditionnelle (si possible j'aimerais faire découvrir la truffe blanche à mon homme) * Un bar à vin nocturne : pour déguster plusieurs bons vins italiens avec des assortiments de "bruschette", des fromages italiens, plusieurs plats typiques de la ville...

Pour les achats :

* Une boutique où acheter des fromages * Une oenothèque ou cave : où acheter de bons vins italiens (où on peut déguster) et où ils savent emballer les bouteilles pour les voyages en avion. * Une épicerie : où trouver des pâtes, gâteaux, biscuits, grappa...pour les souvenirs

Enfin, quel plat vraiment typique, ou qui vous a particulièrement marqué me recommanderiez-vous??

Malheureusement, 11 ans que je n'ai pas remis les pieds dans la capitale italienne, je pense que de ce côté là ça a du bien changer. Mon resto fétiche a d'ailleurs fermé 🙁 Vos conseils seront des plus précieux.

Merci d'avance!!

bonjour -pour les pizza , bof .....rappelons que la pizza est un plat napolitain , inconnu au nord de naples jusqu'à ce que les soldats américains ( qui eux la connaissaient par les immigrés napolitains ) la répandent en italie au fur et à mesure de leur remontée vers le nord à la fin de la 2e guerre mondiale ; on mange 2 fois moins de pizza en italie qu'en france et elles ne sont pas meilleures , bien au contraire ; les romains disent que les 3 meilleures pizzeria sont sforno ( 110 via statilio ottato ) , la gatta mangiova ( 30 via federico oznam ), tonda ( 31 via valle corteno ) ; j'ai testé la seconde , largement au dessus de la moyenne pour l'italie ce qui n'empecherait pas n'importe quel fourgon à pizza de provence qui s'installerait à côté de lui prendre toute sa clientèle -pour les panini dans l'hypercentre , peut être romeo , 26 via Sila ( près du vatican ) - pour les bars à vin , pas trop mon truc , je vous ai déniché le top 10 d'un site de critiques gastronomiques ( valable pour midi et soir ) http://www.puntarellarossa.it/2013/11/28/i-migliori-wine-bar-di-roma-del-2013-la-nostra-top-di-enoteche-con-cucina/ -bar à pâtes : les pâtes étant une entrée en italie , un endroit où on ne mange que des pâtes n'est pas un concept très italien ;on trouve quelques spaghetteria ( par exemple l'archetto dans la rue éponyme près de la fontaine de trevi ) surtout fréquentées par les touristes étrangers ; de toutes façons vous pouvez aller dans n'importe quel resto et ne manger qu'un plat de pâtes , à rome ils sont habitués aux touristes -je rejouterais à la rubrique midi la rubrique truffes : plutôt que choisir un resto du soir à prix astronomique en fonction des truffes , vous avez à midi un bar à truffes , tartufi § friends 4 via Borgognona ( entre la piazza di spagna et la via del corso ) -pour les glaces , il y a le classique bien connu des touristes , giolitti près du pantheon , pour les romains ce serait plutot otaleg , très excentnentré au 594 viale dei colli portuense ou neve di latte , 6 via Poletti près du maxxi , un endroit où il faut aller quand on visite rome -pas d'expérience pour les patisseries : allez au hasard dans une patisserie des quartiers chics sans touriste , parioli ou monteverde par exemple , vous ne serez probablement pas déçus pour le resto chic , je suppose que vous êtes prêts à y mettre le prix : ma dernière expérience: all'oro , 1 via Eleonora Duse ( 1 étoile au michelin ), tram liegi-ungheria , menu à 78 E , il vaut mieux réserver ; il y a des truffes blanches en saison , mais pas dans ce menu - pour l'osteria , felice al testaccio 29 via mastro giorgio , métro piramide ( réservaton conseillee ) ; vous pouvez aussi aller au hasard dans les quartiers testaccio , san lorenzo , garbatella , ostiense , pigneto ou ponte milvio qui regorgent d'établissements de ce genre à l'écart des touristes et donc des attrappe touristes ou encore une petite merveille plus excentrée , l'osteria bonelli 172 viale dell'acquodotto alessandrino , train-tram termini-giardinetti , station berardi pour ce qui est des achats dans les petits commerces, je ne peux pas vous aider , soit j'achète chez les producteurs ( pas évident à rome ...) soit dans les hyper

Merci infiniment Giorgio!!!! 😛

Toutes ces infos vont bien m'aider. Il ne va plus me rester qu'à faire mes petits circuits et greffer dessus les restos.

Pour la pizza je suis assez d'accord car la meilleure pizza de ma vie je l'ai mangé (et la mange toujours) dans un resto à Troyes en France, mais j'avais souvenir lors de mes précédents voyages, d'une spécialité de pizza avec une sorte de salami qu'on plie en deux, que je n'avais trouvé qu'à Rome. Ma mémoire me jouant des tour, le nom m'échappe, ainsi que les endroits où je l'avais trouvée 😊

J'avais vu le resto All'Oro, mais le menu ne me tentait pas tellement (je suis une personne très difficile). J'avais retenu 3 adresses, le Ad Hoc, le Life, et Lo Stil Novo. Est-ce que vous avez eu l'occasion de les tester? Un gros coup de coeur pour l'ambiance et la carte du Ad Hoc.

Il y a également Aristocampo près de Campo de Fiori ou a Trastevere comme bar à vin fréquenté par une majorité d'italien

Merci pour l'adresse Dice, je viens d'aller voir leur site web et en effet, ça à l'air vraiment bien.

désolé je ne connais pas ces restos , ; perso , je ne mettrais pas ce prix là ( je n'ai regaré que le site du ad hoc ) pour des restos qui ne sont sur aucun des 3 grands guides gastronomiques italiens ( michelin , gambero rosso , espresso ) à moins qu'il me soit recommandé par un autochtone fiable

Bonjour, Pour ce qui est de la trattoria , j'ai a te proposer le "ristorante il portico " via del portico di Ottavia dans le Ghetto .Il s'agit d'un restaurant populaire proposant des plats exclusivement romains et des plats issus de la cuisine traditionnelle juive romaine .Tu pourras y tester les fameux " artichauts à la juive " et il y a aussi des pâtes aux truffes en saison .Bon rapport qualité prix et service chaleureux .

Ciao

Ah bon tu trouves la carte de ces restos chère? Je trouvais les prix raisonnables. On a l'habitude de se faire de bons restos en France et je trouvais justement que par rapport à ici les prix étaient plus que corrects. Ils ont de belle critiques sur tripadvisor, par les touristes bien sur mais j'ai également vu des commentaires italiens. Ca me fait douter du coup 😮

Merci Thiery pour ce tuyaux. 😉

Salut, Va voir http://www.lagattamangiona.com/ . Il font de délicieux pizzas :) . A plus,

le menu dégustation est à 65 euros ; dans la carte truffe , même si on ne prend qu'un hors d'oeuvre ou une entrée , un plat de viande , et un dessert ( pas sur la carte , mais ça m'étonnerait qu'ils soient à moins de 10 euros ) , c'est encore plus cher ; je trouve ça cher pour un resto qui n'est recommandé par aucun des 3 grands guides gastronomiques pour les achats , j'ai oublié , tu peux aller à eataly , métro piramide , où sont rassemblés de nombreux commerces de produits gastronomiques

Ah bon tu trouves la carte de ces restos chère? Je trouvais les prix raisonnables. On a l'habitude de se faire de bons restos en France et je trouvais justement que par rapport à ici les prix étaient plus que corrects. Ils ont de belle critiques sur tripadvisor, par les touristes bien sur mais j'ai également vu des commentaires italiens. Ca me fait douter du coup 😮

moi je me régale avec les artichauts à la juives cela coute trois fois rien spécialité italienne et c'est un régale 😇

Merci pour l'adresse. Je viens de regarder la carte et c'est un régale pour l'imagination 😏 En regardant la carte sur leur site internet, je situe un peu mieux. Y a t'il un arrêt de métro? Combien de temps à pieds depuis le Vatican?

Est-ce que ça vaut le coup niveau qualité-prix à Eataly? N'est-ce pas trop haut de gamme?

Pour les artichauts j'ai en effet lu que c'était l'un des plats locaux, mais mon homme déteste les artichauts et perso je n'en raffole pas non plus.

Question : je lis dans tous les guides que la Carbonara est une des spécialité de Rome, est-ce vrai? Mon cher et tendre se vantant de faire les meilleures pâtes carbo du monde, sauf que lui il est normand et qu'il me colle de la crème fraîche dedans 😠 🤪, du coup je voudrais lui en faire goûter des très très bonnes. Des adresses?

Je suis pénible 😄 Mais avant je partais beaucoup à l'aventure quand j'étais étudiante, je voyageais sans me soucier des détails, je mangeais du vite fait sur le pouce et ça allait bien comme ça. Avec le temps, et mes différents métiers, j'ai appris à aimer les bonnes tables et les bons vins, du coup j'aimerais faire connaître les trésors culinaires de l'Italie à ma moitié.

je ne suis encore jamais allé à eataly ; d'après mon cousin romain , même prix que dans les petits commerces ( donc plus cher que les hypermarchés ) , l'avantage c'est qu'on peut comparer les prix sur un même site la carbonara est effectivement romaine et on y met pas de crème pour les spécialités romaines : pâtes: carbonara , amatriciana , caccio e pepe , a la griccia , a la papalina , a la pagliatta , à la sauce de coda a la vaccinara , gnocchi al ragu di castrato ( sauce au mouton ) plats de résistance :morue à la romaine coda a la vaccinara ( queue de boeuf en sauce ), abacchio ( agneau )-a scottaditta , roti , a la cacciatora , brodettato-, poulet aux poivrons , saltimbocca a la romana , gran fritto misto ( viandes , abats et légumes frits panés ), morue à la romaine desserts : zuppa inglese , maritozzi