salut,
Pour les Bus entre Montréal et Québec les infos sont ici :
http://www.orleansexpress.com/fr/
Si tu choisis Québec centre ville comme destination tu vas arriver à la Gare du Palais (Gare de train et autobus)
De là tu peux facilement rattraper la ligne 800 des bus de la ville de Québec pour aller jusqu'au Parc des Chutes.
Détails ici :
http://rtcquebec.ca/Default.aspx?tabid=176 (en point de départ tu mets : Gare du Palais, Québec et en point d'arrivée : Chutes Montmorency)
Tu devras prendre la ligne 800 à l'arrêt : De la Couronne/Charest Est et descendre à Royale/Des Rapides.
Si tu prends le bus de Montréal suffisamment tôt tu dois pouvoir faire l'aller retour dans le journée (en prévoyant un pique nique pour le midi - pleins de ''spots'' sympa dans le Parc des Chutes pour pique niquer!