En faisant une petite recherche sur le forum vous devriez trouver pas mal de choses déjà. Sur Edimbourg il y a de quoi les occuper des semaines donc ça dépend de leurs intérêts aussi. Le zoo d'Édimbourg a beaucoup de succès mais il y a plein de musées, de monuments, la camera obscura a côté du château etc. Vous pouvez aller consulter à la bibliothèque (central library, sur George V bridge) une fois sur place le livre «Edinburgh for under fives» ça donne beaucoup d'idées pour les petits mais souvent ce sont des choses qui plaisent aux plus grands aussi. Ils ont un site internet aussi il me semble. Sinon les sites généraux sur le tourisme en Écosse comme
http://www.visitscotland.com, les guides touristiques etc. vous donneront plein d'idées.
Rapport à votre message précédent sur les distilleries, attention car les enfants ne pourront pas y aller.