Bonjour Josaline,
Pour le tour de ville, si tu as du temps, tu peux prendre une calèche devant le bâtiment du Capitol et dire au cocher de t'amener près de la Place de la Cathédrale, au bord de la Vieille Ville. Il y a aussi des taxi-bicyclettes, des Coco-taxi, genre Vespa couverte. Ces trois modes de locomotion sont sympa et pas trop chers. De la Place de la Cathédrale, tu peux visiter et flâner dans le Vieux Havane à pied. Pour la partie moderne (qui n'est pas très intéressante !), prend un taxi, fais toi déposer au pied de l'hôtel Nacional et longe ensuite le bord de mer. Ainsi, tu arriveras aussi jusqu'à la Vieille Ville. Pour visiter la forteresse du Moro, il faut prendre un taxi (le soir, il y a une cérémonie "du coup de canon" vers les 9 heures). Si tu préfére un tour de ville organisé, demande dans un hôtel. Il y en a beaucoup, de type différent, tous les jours (avec visite de la Place de la Révolution, par exemple). Je ne connais malheureusement pas les prix.
Pour les restaurants, difficile de te donner un "conseil". Mais tu devrais trouver facilement quelque chose qui te convient. Attention: la Bodequita del Medio, le Floridita, les deux très connus à cause de M. Hemingway, sont chers et souvent bondés. Personnellement, j'aime bien les Tavernes espagnoles... mais elles ne sont pas bon marché non plus. Il y a aussi un quartier chinois qui vaut le coup d'oeil (Barrio chino), situé sur l'avenue Zanja.
La Casa de la Trova n'a pas de programme quotidien. C'est au coup par coup.
Mais tu peux voir sur le site
http://www.creart.cult.cu/pub/cartelera/index.php
les spectacles et concerts qui auront lieu pendant ton séjour. En principe, elle est actualisée une fois par semaine ! Je ne peux rien te dire au sujet des cabarets, je n'y vais plus depuis de nombreuses années. Par contre, juste pour écouter de la musique, j'aime beaucoup le Jazz Café, situé au 1er étage de la Galeria de Paseo (10 CUC par personne en boissons).
Voilà, je te souhaite un excellent voyage.
Marianne