Comme vous êtes en général sur des sites industriels en exploitation, vous ne pouvez pas vous balader tout seul et donc les guides sont anglophones forcément. Je sais qu'à la distillerie de Glenkinchie à côté d'Edimbourg, il y a des panneaux dans chaque salle qui reprennent dans les grandes lignes ce que dit le guide. Ce n'est pas pareil qu'une visite en français mais ça vous permet de comprendre au moins ce qu'il s'y passe.
Je laisse les autres répondre, peut être que certaines sont accessibles avec des audio guides en français. Sinon le Scotch Whisky Experience à Edimbourg propose des audio guides en français. Ce n'est pas vraiment une visite de distillerie mais ça reste lié à la découverte du Whisky.
https://www.scotchwhiskyexperience.co.uk/international/fr