Petit dictionnaire culinaire américain / français

Bonjour, Comment distinguer sur une carte un onglet, d'une entrecôte ou d'un rumsteck ? Je recherche un petit dictionnaire culinaire Américain/Français.

Un dictionnaire classique : trop lourd pour les voyages Un guide de conversation type routard : trop succinct.

Avez vous des pistes ? des références ? J'ai n'est pas trouvé chez les éditeurs Français, mais il existe peut être chez un éditeur Américain. Merci

Bonjour Céline, avant de partir je m'amuse avec google traducteur....j'ai fait cela lors de notre 1er voyage en 2011. Je tape le nom du plat et hop...j' ai la traduction, je m'etais fait un petit dictionnaire culinaire perso... Ce n'est pas la solution la plus simple mais ça aide qd même😉 Bonne journée.

bonjour, une spécialiste de la question est Geneviève de Temmerman vous trouverez peut-être ce qui vous convient dans l'un de ses ouvrages

Amazon.fr: Geneviève de Temmerman: Livres, Biographie

Bonjour,

Merci pour la piste, le dictionnaire ne sera pas inclus dans ma valise, trop lourd. Par contre, j'ai vue qu'une application pour téléphone était disponible, il faut que je confirme sa disponibilité et son bon fonctionnement.

https://itunes.apple.com/fr/app/a-z-of-french-food/id733743150?mt=8

Bonne journée

Toujours à propos de communication in english dans le domaine de la restauration et du vin et des œuvres de Geneviève de Temmerman

il peut être intéressant (ou amusant) de savoir pour qui veut parvenir à plus d'aisance au restaurant en échangeant avec le serveur ou le maître d'hôtel que Geneviève de Temmerman a aussi supervisé ce CD audio :



et que pour faire de même et (tenter d') impressionner le sommelier en commandant son vin🙂 ou simplement en visitant les vignobles de la Napa valley ou d'ailleurs... les Bourguignons de la Librairie athenaeum de la vigne et du vin nous proposent également :

Livre: Parlons du Vin ! Let's talk about Wine!, CD audio ..

Quoiqu'il en soit au final de vos recherches de dictionnaire ou pas je vous conseille de goûter le "brisket" un vrai délice de viande et aussi les steaks de Black Angus, un classique mais qu'on ne sert pas dans tous les steak houses. A noter un véritable poème avec les dressings des salades, restez dans les valeurs sures pour ne pas avoir de surprise ! 😉.

le problème c'est que google trad est souvent imprécis