Jour 11, 31 juillet : Cafayate part. 2
Assis devant un verre de vin dans une bodega, nous profitons d’un repos bien mérité. 5 heures de marche pour « affronter » les cascades du Rio Colorado, nichées au fond d’un magnifique canyon. L'une de nos plus belles randos d’Argentine...
Départ “de bonne heure” (enfin, 10h30 🤪), nous retrouvons nos compères de la nuit précédente devant la "casa Tomada". Nous achetons quelques provisions et c'est parti.
Un tour de taxi plus tard (on ne va pas déjà s’user dès le début), nous arrivons au point de départ de la rando. On signe le registre d’entrées/sorties, et nous nous lançons tous les quatre dans l’aventure; accompagnés - sans trop comprendre ni comment ni pourquoi - d’un guide. Mais ce n’est pas plus mal, il nous sera bien utile l’ancien…
Au début de la marche, le sentier n’en n’est pas vraiment un. Il semble juste que nous suivons le lit de la rivière ou les canaux d’irrigation des habitations avoisinantes.

Au fur et à mesure de la rando, celle-ci s’agrémente de rochers à escalader. La nature s'amuse à placer sur notre route des obstacles, éboulements, rocs, cascades. A nous de trouver notre chemin! C’est amusant mais surtout bien sportif. Sans guide, on se serait trituré les méninges pour passer. 🤪

Le décor est, encore une fois, à couper le souffle, et nous tombons en extase à chaque recoin du canyon. Le son de l’eau des cascades, les cactus, tout est idyllique.



Néanmoins, le chemin demeure toujours autant aventureux. Nous continuons à marcher, en sautant de pierre en pierre, et en nous agrippant aux branches, aux racines et aux parois. Le but ultime étant de ne pas tomber à l'eau, celle-ci est plus que fraiche en cette saison. 😛

Les derniers passages sont franchement délicats, surtout avec nos sacs à dos, mais le vieux José assure.

Après plus d’environ 4 heures de marche, pause casse-croute comprise, nous venons à bout des cascades. Nous sommes au sommet d’une « montagne » dominant le canyon. La vue est splendide.

Mais la rando n’est pas terminée ! Il faut désormais redescendre ce mont et rattraper la rivière pour rejoindre l’entr��e du site. Le retour s’effectue tranquillement ; le canyon est tout aussi magnifique de ce côté.

Une fois le registre de sortie signé et notre guide remercié, on se fait déposer en ville par un pick-up de locaux (les touristes dans la benne ! 😉).
Chacun devant vaquer à ses occupations, on cale un horaire avec nos compagnons de voyage pour passer la soirée ensemble et nous partons de notre côté à la recherche du « Torrontes », le fameux cépage local.
Pour cela, nous visitons la bodega "Nanni", un lieu très chouette accompagné d’une dégustation sympa dans leur patio. Nous ferons de même à la bodega "El Transito".


Nous effectuons également la visite du musée du vin et de la vigne de Cafayate. Même si on l’a trouvé extrêmement kitsch, ce dernier, à la gloire des vins locaux, demeure assez complet et intéressant.
En début de soirée, on se retrouve tous, nos compères et nous-mêmes, au Chato’s wine bar, afin de découvrir les différents crus de la région. Le cadre est sympa, le gérant est aimable et de bon conseil, on passe un excellent début de soirée.


Mais les apéros ouvrent l’appétit. On atterrit une nouvelle fois au « Al hornito » et finissons de « raconter nos guerres » autour d’un bon repas local.
La nuit est déjà avancée. Nous disons au-revoir à nos « compadres », un peu tristes. Demain, nous quittons malheureusement Cafayate… 😕