Rizières à Chiang Mai

Bonjour nous partons en Thaïlande au mois d'avril avec mes filles et nous aimerions allez dans une rizière passer du temps pour aider les locaux à travailler, avez-vous des conseils merci

Bonsoir,

C'est-y une blague?

En avril les rizières sont sous un soleil plus que brûlant; comptez un bon 40*C à l'ombre; or il n'y a pas d'ombre dans les rizières .😠 en fait à part quelques vaches et buffles cherchant désespérément un petit brin d'herbe à se mettre en bouche, il ne s'y passe rien ..

La saison du repiquage c'est en général en juillet et août quand les rizières sont pleines de l'eau de pluie tombée du ciel .. La saison de la récolte du riz c'est de mi novembre à mi décembre.

Et puis " aider " c'est une noble cause , mais je ne vois pas comment vous pourriez entrer en contact avec des paysans thaïlandais .. Les langues occidentales ne sont pas au programme de l’école primaire en Thaïlande .

J’espère vous avoir aidée ..

Bonjour nous partons en Thaïlande au mois d'avril avec mes filles et nous aimerions allez dans une rizière passer du temps pour aider les locaux à travailler, avez-vous des conseils merci

Hello, Votre intention est louable. Le piquetage est loin d etre une partie de plaisir cependant !

Recherchez peut etre des coins ou on explique la culture du riz avec 1 2 ateliers pedago sur le terrain pour les petits ?

++

Pour la culture du riz il n'est pas nécessaire de parcourir 10.000 km; la Camargue c'est moins loin ; la plaine du Po du côté de Alessandria en Italie un peu plus loin ..que Marseille ..

Faut aussi savoir qu'il y a de moins en moins de monde dans les rizières; tout se mécanise à vitesse grand V ; aussi bien pour la première plantation que la seconde; le repiquage se faisant de plus en plus à la machine, même chez nous en Issan; ( qui n'est pas du côté de Chiang Mai ) et de plus en plus de paysans ne font plus qu'une seule pousse , donc pas de repiquage ; semoir mécanique attelé au tracteur .. Quand à la récolte, c'est aussi à la moissonneuse; il y a plusieurs types de machines; un exemple ,

la Camargue c'est moins loin ; la plaine du Po du côté de Alessandria en Italie un peu plus loin..que Marseille..

Yes. Et surprise pour ma femme (thai) de decouvrir ces cultures en italie l annee passee (ma... le rizzoto)! Coté Isaan et famille, le piquetage encore a la main. Mais peu de terre dediee au riz, l essentiel pour la canne. A+

bonjour c'est possible : prenez rendez vous avec mr Pi pour faire un banthi-tour à Lamphun et vous allez découvrir la vie des villageois depuis l'interieur . dépaysement garanti !

Bonjour nous partons en Thaïlande au mois d'avril avec mes filles et nous aimerions allez dans une rizière passer du temps pour aider les locaux à travailler, avez-vous des conseils merci

Bonjour, Excellente idée. En revanche, en avril, il va falloir viser des rizières irriguées et non pluviales, et non Chiangmai, donc plutôt Plaine centrale à double récolte annuelle. Ensuite vous prenez n'importe quel moyen de transport, vous demandez au chauffeur de vous arrêter (des centaines de km de highways traversent les rizières) dès que vous voyez un local qui travaille dans son champ. Si vous pouvez m'envoyer quelques photos de sa réaction quand vous aurez retiré vos chaussures, descendu la digue et fait mine de l'aider, je vous envoie mon adresse en MP. Contactez le membre Barefoot, elle est folle du riz.

Bonjour à tous,

Contactez le membre Barefoot, elle est folle du riz.

En effet, j'adore le riz, je le regarde planter et l'écoute même pousser. Je ne me lasse pas des rizières, qu'elles soient en terrasses ou en plaines et j'aime le manger. D'ailleurs ne dit on pas "kin kao" en Thai pour "manger" (litteralement : manger du riz) ?

Beaucoup de remarques pertinentes de la part des autres membres :

L'agrotourisme s'est beaucoup developpé ces dernières années au Royaume de Siam et il est de plus en plus facile d'aller dans les rizières et participer à la plantation ou à la recolte du riz mais à certaines periodes de l'année seulement. Les endroits d'ecotourisme les plus connus pour decouvrir la culture du riz sont, à mon humble avis, le Tigerland Rice Farm à Chiang Rai ou, comme mentionné par un des intervenants, et le Banthi Tour de Mr. Pee à Chiang Mai en Juin /Juillet pour les semailles et Novembre/ Decembre pour la recolte. A Udon Thani, la Gecko Villa offre aussi la possibilité à ses clients etrangers de découvrir des méthodes de culture du riz, accompagnées de verres de Lao khao ou sathaw (Nato saura vous expliquer, j'en suis certaine 😉) en mai/Juin et vers la fin Novembre. 70% de la production de riz thailandais se fait durant ces mois (un bon point pour toi, Franky). Selon les regions et la variété de riz que l'on cultive, il y a une, deux, voire trois recoltes par an en Thailande et debut Avril au plus tard, peut-être dans la province de Nonthaburi, près de Bangkok mais si vous ne parlez pas Thai, comme le note justement Charlie, j'imagine les regards héberlués des fermiers à qui vous offrirez votre aide. En Avril, la riziculture se passe plutôt dans certaines provinces de Chine, Bangladesh, Inde, Pakistan ou en Louisiane.

Faut aussi savoir qu'il y a de moins en moins de monde dans les rizières

Juste pour info, la recolte du riz est un travail fatiguant, sous le soleil, qui commence dès 8h jusqu'à 17h30, avec une petite pause d'à peine une heure pour déjeuner, rémunéré pour certains que de 200-300 bahts (= 5 à 8 €) par jour. On comprend mieux pourquoi la jeunesse déserte les campagnes pour la ville. En Issan ou aux alentours de Uthai Thani, la mécanisation n'est pas encore omni-presente partout...

Pour les plus curieux et autonomes d'entre vous (Thai spoken recommandé), hors sentiers battus, et si vous en avez l'occasion, faites un tour à Ban Pa Pong Pieng, à 60 kms au sud ouest de Chiang Mai, les rizières en terrasses sont à tomber par terre.

Mais peu de terre dediee au riz

Le riz est un produit très politique, il depend des subventions que les differents gouvernements accordent ou pas. Dernièrement le gouvernement Prayut a decidé de convertir 500 000 rai (80 000 hectares) de rizières vers des cultures qui demandent moins d'eau, comme le maïs ou les haricots par exemple. Paradoxalement, on estime à 10.7 millions d'hectares de rizières en 2016 en Thailande, soit 4% de plus que l'année precedente mais il y a une volonté de reduire le volume de production annuel (31 millions de tonnes en 2016) pour palier à un trop plein de stock et suite aux secheresses de 2008 et 2014, baisser ainsi le cout des systèmes d'irrigation*. Car le riz dépend fortement de la mousson, surtout dans les zones non irriguées comme souvent pour la plupart des petits producteurs en Issan qui est la principale région de production de riz en Thaïlande. Si l'arrivée des pluies se fait attendre, la situation est particulièrement préoccupante. Les cours d'eau sont a sec et dans certains endroits, la saison peut être tellement sèche que les petits producteurs n'ont plus rien à récolter, les épis de riz ont grillé sur place. Si la mousson dure trop longtemps, le paddy pourrit sur place car pas récolté ni séché à temps. C'est un drame écologique mais aussi social car les petits producteurs dépendent de ces récoltes en premier lieu pour nourrir leurs familles. Certaines zones sont a présent considérées comme trop sèches pour pouvoir cultiver le riz, elles ont perdu toute valeur foncière et sont désertées à tout point de vue. (*Sources : Report USDA-FAS, Office of Global Analysis et FAO- Food and Agriculture Organization of the United Nations - rice market monitor - decembre 2016)

Bonjour Une Issanaise en Camargue Paï s'était régalé de la région a tous les niveaux Et une pensée a ceux qui ont contribué a la renommée du riz Camarguais



accompagnées de verres de Lao khao ou sathaw

ca aide pour l'ambiance générale: https://youtu.be/PF5Mbll2S8I

Sawadee kaa,

Et une pensée a ceux qui ont contribué a la renommée du riz Camarguais

Exact. www.youtube.com/...amp;feature=youtu.be La video Issan musicale: excellente ! 😏

accompagnées de verres de Lao khao ou sathaw (Nato saura vous expliquer, j'en suis certaine 😉)

Le lao khao et le sato sont deux alcools bien différents; le lao khao ou lao lao ( au Laos ou en Issan 😛 ) est un alcool de riz qui titre 40* ; c'est vendu officiellement dans des petites bouteilles de 330 cl ou des plus grandes de 625 cl , voir les photos attachées;

Le sato est un alcool de riz artisanal , fabrique à la ferme , on n'en trouve pas dans le commerce; ça titre entre 17* et 22* , ça se boit comme du petit lait - dixit mes amis qui boivent de l'alcool - le problème c'est que ça a le même effet que le Chouchen ( cf Bretagne ) ; quand t'en as trop bu, tu pars à la renverse et il te faut facile 24 à 48 h de décuvage pour revenir à la surface ...

Carton de lao khao petites bouteilles



Petite bouteille de lao khao = 330 cl



Carton de lao khao grandes bouteilles 12 bouteilles, c'est écrit dessus



Le lao khao est aussi vendu , sous le manteau si je puis m'exprimer ainsi puisqu'il est transvasé d'une grande bouteille dans plein de petites de M150 ( 150 cl ) qui ont été lavées auparavant ( bien entendu 😛 )



Voili, voiça 🙂

Bonjour,

Très instructif les infos sur le riz et ses alcools ! Merci.

Nous serons dans les provinces de Chiang Mai et de Mae Hong Song, en août, nous projetons le parcours d' une petite boucle, j'aimerai tant découvrir les rizières en terrasse... J'ai du mal à situer "Ban Pa Pong Pieng à 60 km au Sud Ouest de CM", pourriez vous m'aiguiller un peu, je vous remercie.

Bonsoir,

Si vous faites la boucle de Mae Hong Son en passant par le Doi Inthanon, tapez sur Google maps, ils vous donneront un itineraire facile à suivre dit-on. Essayez aussi : https://mapcarta.com/fr/27923610

On me disait qu'il y avait 3 routes possibles. Perso, j'avais pris la route en direction de Mae Chaem puis me suis rendue au camp de la cascade de Mae Pan dans le parc national de Doi Inthanon. Puis tourner à gauche avant le parking pour aller voir la cascade. On se retrouve sur un chemin de terre qui descend jusqu'à un petit pont, ensuite il faut remonter vers Ban Pa Pong Pieng. Renseignez vous à Chiang Mai, il semblerait que plusieurs agences proposent dorénavant ces rizières dans leur brochure. Etre impérativement véhiculé ( type 4x4 ou une bonne moto, pas un scooter) car les derniers kms ressemblent davantage à un chemin cabossé qu'à une route et Aout, saison des pluies, n'est pas la meilleure période pour y aller.

Bonsoir,

Oui, nous envisageons de faire la boucle CM>Doi Ithanon>Mae Chaem>Khun Yuam>Mae Hong Son>Mae Lana> Pai>CM. Merci pour vos précisions ! C'est super, les rizières sont proches de notre parcours. A cette période, elles devraient être bien vertes. J'espère que la mousson ne sera pas trop forte, car autrement la boucle ne sera pas réalisable... Nous ne passerons pas par une agence, nous louerons un véhicule à CM ( type 4x4 donc ) pour nous déplacer.

Merci encore, Bonne soirée.