Bonsoir,
Mis a part l'excellent site de Philippe, si tu vas du cote de Jinotega, il a une association de producteurs de cafe - la soppexcca - qui finance des projets de logement par des producteurs.
Tu peux aller sur leur site :
http://www.soppexcca.org/es/index.html et leur poser la question par mail (attention c'est tres rustique !).
Sinon, dans une autre gamme de prix, il y a la sombra ecolodge dans cette meme region (
http://www.lasombraecolodge.com/)
Nous sommes aussi a a Tisey (
http://www.xolo.com.ni/nicaragua/tisey/), a proximité d'Esteli, dans une région qui offre pas mal d'avantages : randonnees, fromages de chevre et de vaches, sculpteurs, cascade, randonnees. De memoire, il y a 3 hébergements possibles à Tisey.
Bon voyage,
Sebastien