Signification d'une recette de gateau

J’ai vu dernièrement sur internet, la recette d’un gâteau qui me plairait bien. Par contre il parle de sucre vanillé, de sachet de levure chimique et de four à 5/6 ect… En premier, le sucre vanillé, c’est du sucre avec de la vanille je me doute bien mais comment calculer la quantité quand il parle d’un sachet? Aussi la levure chimique…c’est de la levure pour les gâteaux ( poudre à pâte ) ou bien de la levure pour le pain . Pour le four, 5/6 équivaut à quoi ici au Québec…350 degrés…375 degrés.. Merci Voici les sortes de levure employé ici au Québec et aussi une bouteille de vanille artificielle qui me vient de la république dominicaine. À Gauche la levure pour les pains, brioches etc...au milieu la vanille et à droite, le genre de levure pour les gâteaux et desserts. Je ne comprend pas aussi pourquoi on ne trouve pas ce genre de vanille ici…cela te fait des crémages et des desserts tellement bons et même meilleurs que la vanille acheté ici dans les grands épiceries.

Je te recommande le site: www.recettes.qc.ca et tu y trouveras réponses à tes questions

Sucre vanillé. Si tu ajoutes quelques gouttes de ta vanille artificielle à 1 grosse cuiller à soupe de sucre, tu auras à peu près le contenu d'un sachet

La levure, c'est sans doute de la levure à gâteaux, celle pour le pain est différente (ici on l'appelle "levure de boulanger")

Pour le four, en France : 1 gradation de thermostat = 30° celcius. thermostat 5/6 correspondent donc à 150 - 180 ° celsius. Tu dois trouver facilement une table de conversion celcius-farenheit. Je suis d'accord qu'il serait bien plus simple et logique d'afficher la température plutôt que des gradations. Certains fabriquants de four le font

Bonsoir mldiane

Voici un lien pour la fabrication de sucre vanillé maison : http://www.arts-culinaires.com/recettes-de-cuisine/sucre-vanille.aspx

En France, on trouve de la levure chimique dans tous les magasins. Ca s'appelle comme ça et tout le monde sait ce que c'est. On s'en sert pour faire des pâtisseries.

http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_700/761b.html http://www.google.fr/search?hl=fr&q=levure+chimique&btnG=Recherche+Google&meta= http://patisserie.free.fr/lespoudresalever.htm

Sur cette page tu as en photo des sachets de sucre vanillé et de de levure chimique, de marque ALSA, la plus connue de toutes. http://www.ricobel.com/food/zakka-food.htm

Merci pour toutes vos réponses.