Rebonjour,
Désolé, le lac O'higgins en particulier je ne le connais pas :(
Le lago del desierto, se trouvait dans une espèce de no man's land revendiqué par les deux pays et finalement, il y a un vingtaine d'années, un tribunal arbitral a tranché en faveur de l'Argentine. Il y a d'ailleurs un article intéressant sur Wikipédia à ce sujet (plus complet en espagnol qu'en français)
https://es.wikipedia.org/wiki/Disputa_de_la_laguna_del_Desierto(À l'époque du verdict j'étais déjà au Chili et je me rappelle que cela n'avait pas fort été apprécié.)
Pour en revenir au sujet, à priori, étant donné l'isolement de la région, je dirais qu'il devrait s'agir de plus petits bacs et donc ils devraient être plus soumis aux rigueurs du climat patagonique.
En règle générale, au Chili en tout cas, quand il y a des navigations il y a toujours des possibilités de retard ou annulation, soit à cause des conditions climatiques (le vent essentiellement) ou également à cause des grandes marées (par exemple pour se rendre sur l'île de Chiloé.
Donc dans la préparation de votre itinéraire, vous devez laisser une certaine flexibilité ou avoir un plan B ou C sous la main.
:)