Inde du Nord ou Inde du Sud en avril

Bonjour,

Nous partons pour les Indes en avril prochain. Nous étions supposé aller en Inde du Nord, plus précisément le Rajastan mais mon conjoint pense qu'un voyage dans le Sud serait différent.

Mon conjoint est aller deux fois en Inde du Nord (Est et Ouest) qu'il a adoré. La vie mouvementé, les gens... Ma question est, si l'on a aimé (adoré) l'Inde du Nord peut-ont aimer l'Inde du Sud. J'ai lu que c'était très différent. Est-ce a un point ou on a pas l'impression d'être dans le même pays ? J'ai peur qu'il soit déçu ! Est-ce que le centre de l'Inde du Sud est plus mouvementé que les côtes ?

Et j'ai de plus entendu que côté internet, transfert de photo était plus difficile en Inde du sud, est-ce exacte ?

Est-ce que l'Inde du Sud est plus humide ?

Merci.

l'Inde du Sud et aussi très attrayante. Mais je te déconseille au mois d'avril, mai car ce sont les mois les plus chauds (et ça crame🙂).Quoique dans le Nord il doit faire pareil. Cependant l'inde du sud est à visiter.

Une discussion qui t'intéressera peut-être: http://voyageforum.com/voyage/inde_nord_inde_sud_D823773/

Les Cyberfafés existent aussi en Inde du Sud.

En avril ce ne sera pas l'humidité mais la canicule saharienne.

L'Inde du Sud, ce sont les temples dravidiens, les cocotiers, les femmes sans voile aux cheveux longs garnis de fleurs, la gentillesse et le sourire des habitants, la musique carnatique, les langues dravidiennes, une autre cuisine...

Il ne faut manquer ça sous aucune prétexte.

Merci, je me doutais bien que tu me répondrerais. 😉.

Ce n'est pas plus humide au Sud étant donné que c'est côtier ?

Est-ce que le "tour" du sud est plus tranquille, plus plage que le centre ? Car le "côté" plage ne nous intéresse pas. C'est la vie des gens, de se mèler à eux qui nous attirent. On ne veut pas d'un voyage tranquille, on veut de la vie 🙂.

Retrouve-t-on autant d'odeur dans le sud que le nord ?

Y parlent-on le français ? J'imagine que l'anglais oui.

C'est humide en juillet - août, difficilement supportable au Tamil Nadu, jusqu'à 40km des côtes. Au Kérala, je ne sais pas.

Ce n'est pas parce qu'il y a des plages que tu es obligée de faire bronzette. Sur les plages de la côte de Coromandel (Tamil Nadu), il y a des villages de pêcheurs, rescapés du tsunami, des Indiens qui se baignent à l'Indienne, et de temps en temps des Blancs qui bronzent. Les plages les plus belles et les plus touristiques sont sur la côte de Malabar (au Kérala, et à Goa). http://voyageforum.com/voyage/plage_reve_en_inde_D862698/

Il y a toutes sortes d'odeurs, depuis la fragrance du jasmin dans les cheveux des femmes jusqu'aux relents des tas d'ordures, en passant par la senteur forte du poisson au marché et celle, délicieuse, des épices au resto.

On parle... le télougou en Andhra Pradesh et à Yanaon le tamoul au Tamil Nadu, à Pondichéry et Karikal le kannada au Karnataka le malayalam au Kérala et à Mahé le konkani à Goa. Environ 2000 personnes parlent français à Pondichéry et aux alentours. Peut-être une centaine à Karikal, quelques dizaines à Yanaon et Mahé. Pour l'anglais, c'est comme partout: langue parlée par la minorité qui a fait des études secondaires ou universitaires. A la campagne et dans les villages de pêcheurs, fort peu d'anglophones.

Merci.

Quel est la nouriture la plus fréquente ?

bonjour du kerala

la temperature ressentie grimpe gentiment en avril, bien que le thermometre ne grimpe pas vraiment mais l'augmentation d'humidite nous fais de l'effet. toutefois, en avril encore bien supportable (d'ailleur, je n'ai pas de problemes non plus au mois de mai qui est le mois le plus chaud). la population du kerala est formidable, souriante, aimable, serviable, curieuse, brillante..... c'est vrai que le sud est tres different du nord.... c'est comme en europe ou la difference entre l'hollande et la sicile est grande aussi. mais je vous assure, meme au kerala nous sommes en inde! les internet cafe se trouvent partout.

moi-meme j'ai visite l'inde du nord plusieurs fois avant de visiter le sud. maintenant je suis installee au sud.... j'adore l'inde, j'aime de tout mon coeur le kerala.

bon voyage, vous ne serez pas decus....... monique

Tu auras une idée de la cuisine sud indienne en regardant les sites indiqués ci-dessous, dont certains sont bien illustrés. Elle est plus grasse que la nord-indienne.

Cuisine Sud-indienne: http://www.indiacurry.com/recipessouth.htm http://users.swing.be/ecole.burnenville/la_nourriture.htm

La plupart des gens n'ont pas les moyens de s'offrir de la viande tous les jours. C'est pour cela que les restos les plus fréquents sont ce qu'on appelle veg hotel ou veg restaurant (en Inde du Sud, "hotel" signifie souvent "restaurant"; les hotels étant souvent appelés "lodge" mais aussi "hotel"). En moyenne, dans un établissement de catégorie moyenne, on paie un plat carné 150 roupies, (4 dollars canadiens ou 2, 6 euros) alors qu'avec la même somme on nourrit deux à trois personnes dans un établissement veg. Pendant le repas la nourriture est généralement posée sur une feuille de bananier rincée à l'eau, et encore couverte de gouttes. Au resto on est à table, mais chez les gens, on mange souvent par terre. Bien entendu, on mange avec les doigts (main droite impérativement). Dans les restos il y a des lavabos à proximité des tables pour se laver les mains. Chez les particuliers qui ont le moyens aussi, sinon, on vous arrose les mains avec l'eau du puits.

Les Indiens du Sud disposent, en plus du riz blanc, de "pains" à base de blé, de farine de lentilles, ou de riz, qu'ils trempent dans des sauces: les idli: sortes de soucoupes convexes à base de farine de riz http://en.wikipedia.org/wiki/Idli http://delicesdukerala.canalblog.com/archives/2006/10/04/2832340.html les dosai: crèpes géantes à base de farine de lentilles. Fourrées aux patates au curry, ce sont les masala dosai http://images.google.fr/images?hl=fr&q=masala%20dosa&btnG=Rechercher&lr=lang_fr&ie=UTF-8&oe=UTF-8&sa=N&tab=wi http://fr.wikipedia.org/wiki/Dosa http://www.indereunion.net/utile/recet/dosa.htm les vada: sortes de petites couronnes piquantes et sêches les poori: ballons bouillants et croustillants de pâte vide gonflée d'air chaud http://images.google.fr/images?hl=fr&q=poori&btnG=Rechercher&lr=lang_fr&ie=UTF-8&oe=UTF-8&sa=N&tab=wi les barota (avatar du paratha nord-indien) http://www.youtunr.com/vegetarian-vegan/1706-vegetarian.html les chappati, à peu près semblables de leurs cousins nord-indiens http://images.google.fr/images?hl=fr&q=chappati&btnG=Rechercher&lr=lang_fr&ie=UTF-8&oe=UTF-8&sa=N&tab=wi les uttapam, sortes de crèpes garnies de piment et de légumes http://images.google.fr/images?svnum=10&hl=fr&lr=lang_fr&q=uttapam&btnG=Rechercher http://en.wikipedia.org/wiki/Uthappam il y a aussi des sortes de longs vermicelles de pâte de riz, que l'on mange sucrés, et aussi un plat de riz gluant, aux épices et aux grains de poivre entiers, que j'adore: le pongal.

La sauce de base que toute ménagère sud-indienne prépare pour accompagner riz et "pains" est le sambar. http://perso.orange.fr/cuisine-inde-du-sud/legumes.htm#sambar

La cuisine du Kérala est plus raffinée que celle du Tamil Nadu. La plus piquante est celle du Chettinad, un coin du Tamil Nadu couvert d'étonnants palais.

Je conclus en ajoutant une photo d'un énorme thali végétarien que j'ai payé "assez cher" à Madras (100 roupies = 3 dollars canadiens ou 1, 8 euro) avec toutes ses sauces que l'on va verser sur le riz, selon son goût et sa fantaisie... Bon appétit!

Merci beaucoup, je le savais qu'avec toi j'aurais beaucoup de détails 😉.

J'ai oublié de dire qu'en Inde du Sud, on ne mange pas pour la convivialité du moment, comme en France (je ne sais pas ce qu'il en est au Québec), mais pour recharger les batteries. Il s'agit d'un acte qui répond à une necessité physiologique, même si les mets sont préparés avec soin et raffinement.

Ainsi, dans un resto, peu importe à côté ou en face de qui tu t'assieds. Il ne te regardera pas forcement, et rotera éventuellement à la fin de son repas, puis se lèvera sans un mot. Une famille entière se comportera de la même façon. Si tu es accompagnée par des Indiens, une fois leur repas achevé, il regarderont si tu as fini, et si oui, ils te diront "Shall we move?", et tout le monde se lèvera. Le resto n'a de toute façon pas de temps à perdre et doit enchaîner le plus d'arrivées de clients possible.

Chez des particuliers, si tu es invitée, on aura fait manger les enfants avant ton arrivée. La maîtresse de maison te servira et tu mangeras éventuellement avec le chef de famille, à moins qu'il ait déjà mangé, auquel cas il te regardera manger attentivement, te demandant périodiquement si ce n'est pas trop épicé, si c'est bon, si tu en veux encore, et donnera des ordres en rapport avec tes réponses. S'il y a des domestiques, tu auras plus de chance de manger avec tous les membres de la famille présents à ce moment là, y compris la maîtresse de maison.

On te servira du riz à volonté, au resto comme chez les gens, jusqu'à ce que tu dises que tu n'en peux plus.

Si l'on est poli ou prévenant à ton égard, au resto comme chez les gens, on te demandera d'emblée si tu désires une cuillière, sachant que les Occidentaux répugnent souvent à manger leur riz avec les doigts.

Y'a pas à dire Nalesnik, on ne peut que succomber à l'Inde en te lisant.

En Inde du Sud, j’adore : les aurores sur le Golfe du Bengale en hiver l’architecture coloniale de Pondichéry les Indiennes en amazone sur le deux-roues de leur époux, et aussi les Ambassador Classic blanches les fleurs de flamboyant en été les Indiennes gracieuses et mélancoliques à la plage, les cheveux pleins de jasmin le cinéma populaire les drôles de bébêtes qu’on n’arrive pas à identifier les mains des filles décorées au henné pour un mariage le boori au petit déjeuner les gopuram des temples dravidiens les colonnes dravidiennes les coiffes des dieux dravidiens les palais chettiars les éléphants en tous genres