Comment cuisiner un riz de couleur marron acheté dans un bazar au Kirghizistan?

Amis voyageurs et cuisiniers ! J'ai acheté un riz a Osh Bazaar a Bichkek , qui m'a fait très envie , il est marron et on dirait saupoudré d'un épice ... Quelqu'un a t'il une idée de ca façon de le préparer ? Merci d’éclairer ma chandelle ...car j'en ai ramené quand meme 1 kg ....

Bonjour,

Je pense que votre riz brun est tout simplement du riz complet, c'est à dire du riz non blanchi, qui a conservé le germe et le son (C'est le genre de produit qu'on vend bien cher dans les magasins bio en Europe). Cela se cuit comme du riz ordinaire mais le temps de cuisson est plus long.

Testez-le : cuisez-en 50 ou 100 gr pour voir le goût que cela et quel plat il pourrait accompagner.

Bonjour , merci pour votre réponse mais non ce n'est pas un riz complet , on dirait qu'il est entouré d'un épice ...donc je me dis qu'il ne faut pas le rincer...en tout cas merci quand meme .

Bonjour! Je pense que c'est une sorte particuliere de riz qui s'appelle "devzira" pour preparer le plov (le plat celebre ouzbek).

OK , ah oui , bon je n'ai plus qu'a trouver la recette du plov . Vraiment merci .