Où acheter de bonnes noix de cajou aux Philippines

Bonjour !

J'ai une demande particulière, sûrement plus pour les habitués et les expats:

Ou je peux trouver (pour un bon prix bien entendu) de bonnes noix de cajou svp ?

J'en avais acheté 4kg au quartier de Antipolo à Manille, dans une petite boutique ou seuls les locaux se rendent, la dernière fois que je suis venue, mais impossible de retrouver où :/...

j'aime en particulier les "naturelles", celles où il y a encore la "peau" dessus...mais les grillées à l'ail et les "classiques" sont bonne aussi...

Je recherche désespérément, aidez-moi svp !!!!

Bjr, Sur Palawan nord on en trouve un peu partout, plantations autour de el Nido marché de Puerto Princessa ce serait les meilleurs cashew de l' archipel me souviens plus du prix B

Salut,

Les meilleures noix de cajou sont de ... Bataan. Plus précisement de Bagac et Morong. Je le sais car j'habite là 😛.

Si tu peux aller à Bagac, Bataan, tu n'auras que le choix des fournisseurs. Sinon, à Manille, tu peux essayer au farmer's market à Cubao. Tu cherches des vendeurs de poix secs, sago, lentilles, etc. Ils vendent presque toujours des noix de cajou. Dans l'ordre, choisis des noix venant de Bataan, Zambales puis Palawan. Evite les noix venant de Pampanga: c'est souvent des noix vietnamiennes importées, qui ne sont pas de bonne qualité.

Les 3 types de noix de cajou en vente sont les noix crues (sans la peau!): elles sont blanches et plutot molles. les noix frites dans l'huile avec de l'ail (adobo en tagalog) Les noix grillées au four, avec ou sans sel (grilled ou inihaw en tagalog)

Les prix de gros sont entre 800 et 1000 pesos par kg.

ça, c' est une réponse précise et complète. à Palawan, il se dit que les noix sont les meilleures du pays😏 elles sont bonnes et on en a profité

B

Hummmm, j'en ai déjà l'eau à la bouche :)

Merci pour vos messages, très complets !

Bon, Bataan sera un peu loin pour moi...je vais sur Manille-banaue-legazpi-cebu-siargao et palawan.

En cherchant sur les pages en anglais, j'ai vu qu'il y en avait chez "felicitas store" près du farmer's market justement, ainsi que chez "harvest coron" . A vir ce qu'elles valent.

Pour ma part j'ai un (gros) faible pour les crues :) ...

Merci pour les conseils.

Je sens que je vais en ramener des kg !!!!

les crues, il faut bien enlever la double peau d' abord, sinon danger!

B