Bonjour,
pour ce qui est du munster, il y a la maison du fromage à côté de... Munster (le monde est bien fait 😄)
https://www.maisondufromage-munster.com/
Cependant, le gros de la fabrication du munster se trouve plus dans la vallée d'Orbey, à côté. Vous pouvez par exemple y visiter gratuitement la fromagerie Haxaire avec son petit musée
http://www.fromage-munster.com/fr/vallee-munster-tourisme-week-end-sejour?id=5
Beaucoup de fermes ont un petit espace de vente, il est difficile de vous en conseiller une. Certains affinent un fromage plus fort, plus sec, plus crémeux, au vin... Beaucoup sont certifiées bio (l'herbe ne manque pas !). Par exemple, j'aime bien la ferme du Schoultzbach à Orbey, mais c'est un goût personnel.
Les fermes vendent aussi des tomes de montagne (le barkass).
A Hachimette, le Cellier des Montagnes est un magasin de vente direct des producteurs locaux (ils se sont organisé en association pour gérer le point de vente). Il y a divers fromages, entre autre.
Au passage, vous pourrez en profiter pour visiter Kaysersberg, élu village préféré des Français par une émission de télé en 2017 😉
Voilà, j'espère vous avoir un peu aiguillé. N'hésitez pas à me poser vos questions, je vis...vraiment pas loin 😉
Bons préparatifs !