J'encourage au contraire tout le monde à se lancer dans le montage ou le changement de pièces, on est vraiment plus tranquille quand on maîtrise les pannes basiques sur son vélo, parce qu'on a monté soi-même tout ou partie de l'engin. Et le vélo est un des derniers engins où les solutions technologiques sont apparentes (sauf mécanisme de changement de vitesses indexées). Malgré la constance pression des constructeurs à complexifier et faire éclater les standards, rendant l'outillage et les connaissances en augmentation constante.
Tout à fait d'accord ... Il est utile de savoir / pouvoir tout réparer y compris le rayonnage ou la réparation d'une roue - et, en fait, c'est (c'était) très simple sur les vélos d'avant l'an 2000 !!! - la quasi totalité des difficultés que l'on rencontre désormais sont dû à l'introduction de matériaux composites "sensibles", à la multiplication des rapports AR, donc à la fragilité de chaînes plus étroites, à la précision des réglages de dérailleurs ...
A mon sens, le vélo de voyage idéal est le plus basique possible ... j'en viendrai même, sans doute à remplacer les manettes dérailleurs indexées au profit de mes anciennes manettes de changement de vitesse !!! Après tout, avec un peu d'habitude, l'indexation n'offre aucun intérêt .... J'ai remonté mes anciens vélos (
https://www.lethieu39.fr/2014/08/17/je-remets-en-%C3%A9tat-mes-tr%C3%A8s-anciens-v%C3%A9los/ ) ça marche parfaitement, et l'un de ces vélos (en version "voyage") m'a traîné sur de très longues distances, avec un poids tout équipé d'à peine 11/12 kg et susceptible d'être dépanné entièrement avec moins de 500 g. d'outillage ...