Soudjouk ou la saucisse orientale épicée

Gros coup de coeur pour moi 😊😊😊 cette découverte culinaire : celle du soudjouk, la fameuse saucisse épicée (arménienne - libanaise)

500 Gr de viande hachée (généralement du boeuf & mouton)

6 gousses d'ail

Epices : sel, poivre noir, cumin, piment (harissa), coriandre

Mélanger et Faire ensuite mariner la viande dans ce mélange épicé

L'envelopper dans un papier filtre et la placer au congélateur

Ensuite la faire griller soit au feu de bois ou la poêler avec un peu de beurre (arrosée d'un peu de jus de citron)

Un délice ...je vous dis!!!🙂

C'est qu'un ami m'en a fait goûter de délicieuses .... Je ne passe plus du côté de Notre Dame (Paris) sans déguster, dorénavant, le soudjouk!😛😛

salut la lionne,

oui le soujouk c'est une delice, 😉 avec un bon vin ou le fameux ARAK🙂,

a bientot

Greg.

hum 🙂 les sucuk, soudjouk, et autres orthographes.

Les Libanais les revendiquent, les Turcs aussi, j'en ai trouvé chez des traiteurs serbes, grecs, arméniens, turcs, etc ...

C'est fou cette expansion du sucuk en Orient.

Je suis POUR les plats sans frontière.